CUCURBITA PEPO: SAVYBĖS, BUVEINĖ, AUGINIMAS IR LIGOS - BIOLOGIJA - 2025

Cucurbita pepo , geriau žinomas kaip cukinija, yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių rūšių pasaulyje ir viena ekonomiškai svarbiausių pasėlių dėl didelio komercinio naudojimo. Jo vartojimas grindžiamas jo vartojimu ir kulinarija daugelyje šalių.

Paprastai jis žinomas kaip cukinija, cukinija, paprastasis moliūgas, butternuto moliūgas arba šukutės moliūgas. Tai augalas, kilęs iš Amerikos, nors kai kurie autoriai jį laiko gimtuoju Rytuose.

Cukinijos. Šaltinis: pixabay.com

Cucurbita pepo yra vienmetis augalas, priklausantis Cucurbitaceae šeimai, su šliaužiančiu guoliu ir duodantis valgomuosius vaisius, kurie yra svarbūs kulinarijos srityje.

Šio augalo stiebas auga nuosekliai ir siekia iki vieno metro ilgio, jis yra cilindro formos ir storas, gausiais trichomais ir šiurkščiu paviršiumi. Stiebo vidus yra trumpas, o iš jo iškyla likusios struktūros, tokios kaip lapai, žiedai, vaisiai ir sausgyslės. Jis turi širdies formos ar neryškius ir dantytus lapus. Vaisiai yra pailgi, pailgi, lygūs ir valgomi.

Tarp šios rūšies taip pat yra laukinių moliūgų, taip pat tų, kurie naudojami Helovinas. Cukinijos turi pluoštinę šaknų sistemą, o sėklos yra riebios, kaip ir kiti agurkai.

Cukinijos turi daugybę veislių ir veislių, kurios klasifikuojamos pagal augalo formą ir vaisių spalvą bei formą.

Cukinijos. Šaltinis: pixabay.com

Ši agurkinių rūšis yra svarbi sveikatai dėl didelio beta-karotinų, kurie skatina vitamino A gamybą ir veikia kaip antioksidantai, indėlio; jie taip pat yra labai vertinami už odos sveikatą, regėjimą ir ląstelių senėjimo prevenciją.

charakteristikos

Stiebas

Šios augalų rūšies stiebas yra cilindro formos, storas, su daugybe trichomų ir iš jo susidaro likusios struktūros, tokios kaip lapai, žiedai, vaisiai ir sausgyslės.

Cukinijų augalas. Šaltinis: pixabay.com

Stiebas auga nuosekliai ir, priklausomai nuo veislės, gali pasiekti daugiau nei metro ilgį.

Lapai

Cucurbita pepo lapai yra labai dideli, todėl jo evapotranspiracijos paviršius yra labai platus. Be to, jis turi ilgą tuščiavidurį stiebelį. Cukinijos lapai yra širdies formos.

Cukinijos lapų ašmenys yra plaukuoti ir šiurkštūs, jų spalvos gali būti nuo šviesiai iki tamsiai žalios. Kartais lapai turi balkšvas dėmeles.

gėlės

Cucurbita pepo yra vienašalis augalas, turintis vienišų, vyriškų ir moteriškų gėlių, kurios duoda vaisių. Gėlės turi vainikėlį su didelėmis geltonomis skiltelėmis ir lanceto formos. Savo ruožtu cepelinai turi lapuotus lapus. Haute virtuvėje keptos vyriškos gėlės yra vartojamos, kol jos dar tik pumpurais.

Cukinijos gėlė. Šaltinis: pixabay.com

Vaisius

Šios rūšies augalų vaisiai yra pailgi, raibūs, spalvoti peponidai, ir kiekviename augale gali būti nuo 30 iki 40 vaisių, sveriančių nuo 60 iki 250 gramų (komercinio dydžio).

Taksonomija

Karalystė: Planetos

Prieglobstis: Tracheophyta

Klasė: Magnoliopsida

Užsakymas: Cucurbitales

Šeima: Cucurbitaceae

Gentis: „Cucurbita“

Rūšis: Cucurbita pepo L. (1753).

Buveinė ir paplitimas

Cucurbita pepo yra tipiškas pasėlis vietovėse, kuriose yra šaltas arba vidutinio klimato kraštas. Atkreipkite dėmesį, kad yra ir veislių, kurios prisitaiko prie jūros lygio. Temperatūra, kurioje kultūra vystosi skirtingose ​​fazėse, yra 20–30 ° C.

Cucurbita pepo augalams reikia daug šviesos, ypač pradiniame augimo ir žydėjimo etape. Be to, jis prisitaiko prie gana drėgno dirvožemio.

Cukinijos yra Amerikoje gimusi rūšis. Tai yra prijaukinti ir didžiausią diversifikaciją turintys augalai, kurių paplitimas aptinkamas tokiose šalyse kaip Meksika, Gvatemala, Hondūras, Nikaragva, Panama, Venesuela, Argentina, Kamerūnas, Australija, Kinija, Kuba, Dominikos Respublika, JAV, Nepalas , Trinidadas ir Tobagas, Korėja, Japonija ir kt.

Kultūra

Cukinijos yra rūšis, auginama po atviru dangumi. Jo auginimas vyksta kasmet ir yra susijęs tiek su tradiciniu žemės ūkiu, tiek su intensyvaus žemės ūkio sistemomis. Reikia gausaus drėkinimo ir klesti dirvožemiuose, kurie palaiko drėgmę 6–7 mėnesius.

Savo ruožtu šis pasėlis sėjamas tiesiai į žemę arba į smėlį, kiekvienoje skylėje paskleidžiant 2 ir 3 sėklas, vėliau užberiant maždaug 4 cm dirvožemiu. Paprastai vienam hektarui sunaudojama 10 kg sėklų.

Sėjant iš sėklų guolio, jis atliekamas 5–7 savaites prieš persodinant į lauką. Sėjant iš sėklų guolio ir tiesiogiai sėjant, gamybos rezultatai yra panašūs.

„Cucurbita pepo“. Šaltinis: pixabay.com

Temperatūra

Pasėlio daigumui optimalios klimato sąlygos yra 20–25 ° C, o vegetatyviniam vystymuisi pasėlis turi būti 25–30 ° C.

Kita vertus, žydėjimo temperatūra turėtų būti nuo 20 iki 25 ° C. Šia prasme, esant aukštesnei nei 25 ° C temperatūrai, išauga didesnis ištisinių gėlių kiekis.

Šviesa

Kalbant apie apšvietimą, jų turi būti gausu, nes cukinijos nustato gėlių rūšis pagal gaunamą apšvietimo trukmę, pavyzdžiui, trumpomis fotoperiodo sąlygomis (8 šviesos valandos), jos padidėja žiedinių gėlių, taigi ir vaisių, auginimas.

Aukštas

Cukinijos prisitaiko prie visų tipų dirvožemių, tačiau geriausia - giliai, gerai nusausinti, priemolio tekstūros dirvožemiuose. Tačiau dirvožemyje turi būti didelis organinių medžiagų kiekis. Savo ruožtu optimalus pH svyruoja tarp 5,6 ir 6,8, galėdamas prisitaikyti iki pH 7.

Ši agurkinių rūšis saikingai toleruoja druskos buvimą dirvožemyje ir drėkinimo vandenyje.

Tręšimas

Auginant cukinijas, taip pat daugelį pasėlių, tręšimas apskaičiuojamas remiantis maistinių medžiagų pašalinimu iš dirvožemio. Taigi, jei sėjama 80 000–100 000 kg hektaro, rekomenduojama sėti 200–225 kg azoto, 100–125 kg fosforo ir 250–300 kg kalio vienam hektarui.

Žali moliūgai. Šaltinis: pixabay.com

Tręšimui naudojamos tirpios kietos trąšos, tokios kaip kalcio nitratas, kalio nitratas, amonio salietros, kalio sulfatas ir magnio sulfatas. Nors skystos trąšos yra fosforo ir azoto rūgštys. Pastarosios lengvai pritaikomos prie maistinių medžiagų tirpalo.

Vaisiai vystosi po apvaisinimo, praėjus 90–100 dienų po sėjos. Derlius nuimamas maždaug per 4 ar 5 mėnesius nuo sėjos, kad būtų sunaudota kaip daržovė.

Ligos

Kalbant apie ligas, turinčias įtakos cukinijų auginimui, yra virusų, kuriuos perduoda kai kurie vabzdžiai, pavyzdžiui, baltažiedė.

Visų pirma, moliūgų geltonosios mozaikos virusas sukelia tokius simptomus kaip subrendimo mozaika, filimorfizmas, nekrozė ir lapų bei petioolių pageltimas augale. Be to, vaisiuose susidaro įlenkimai, sumažėja jų dydis ir apsigimimai.

Kita vertus, cukinijomis gali būti užkrėsti pelėsiniai pelėsiai, tiek vilnoniai, tiek miltiniai. Be to, kai kurios bakterijos gali paveikti stiebus ir vaisius, kai dėl lietaus sezono arba dėl drėkinimo drėgnio yra drėgmė.

Šiuo atveju Erwinia carotovora sukelia minkštą puvimą, kuris sukelia vandeningą, minkštą skilimą, skleidžiantį nemalonų kvapą. Ant stiebo pastebimos juodos dėmės su drėgna išvaizda ir paprastai augalas miršta.

Vaisiuose taip pat galite pastebėti Erwinia carotovora sukeltą puvimą. Temperatūra nuo 25 iki 35 ° C skatina šios ligos vystymąsi.

Kenkėjai

„Whitefly“ yra agentas, kuris labiausiai veikia cukinijas, daugiausia paveikdamas du būdus:

- Susilpnina augalą, todėl yra naudojamas kaip maistas. Dėl šio silpnėjimo augalo lapai įgauna sidabrinę spalvą, o pasėlis pablogina jo kokybę ir derlingumą.

- Perduodant virusus vaisiai blogėja, todėl pasikeičia jų spalva ir tipiška komercinė forma. Dėl šios priežasties įmonės, gaminančios daugelio daržovių sėklas, siekia cukinijų hibriduose įvesti atsparumo šiems virusams genus.

Kitas kenkėjas, užpuoliantis cukinijas, taip pat agurkus, yra gerai žinoma maro diafanija, kuri vaisiuose sudaro paviršines skylutes, nes ji jais maitinasi. Laimei, šis kenkėjas yra kontroliuojamas naudojant chitiną slopinančius insekticidus ir biologinį valdiklį Bacillus thuringiensis.

Galima apsaugoti nuo baltųjų musių dviejų rūšių: viena - su muilu, kita - su „Beauveria bassiana“ biokontrolieriumi.

Kita vertus, Liriomyza lepidopteran (lapų kasytuvas) yra dar vienas iš kenkėjų, sukeliančių ligas cukinijose. Galiausiai erkės yra kiti sukėlėjai, sukeliantys šio augalo ligas, nes jie sukelia ligas, panašias į tas, kurias sukelia virusai.

Savybės

Cukinijos yra plačiai naudojamos kaip maistas, nes yra daugelio patiekalų ruošimo įprastoje virtuvėje dalis. Kita vertus, cukinijos suteikia daug organizmui reikalingų elementų, tokių kaip baltymai, kalis, kalcis, natris, vitaminas C, vitaminas A, tiaminas, riboflavinas ir niacinas.

Cukinijos. Šaltinis: pixabay.com

Be to, cukinijos turi keletą indėlių į sveikatą, tokių kaip beta karotinai, kurie skatina vitamino A gamybą, taip pat jo antioksidacinį poveikį, saugantį ląsteles nuo laisvųjų radikalų. Jie savo ruožtu padidina imuninės sistemos atsparumą ir užkerta kelią ląstelių senėjimui, užkerta kelią tokioms ligoms kaip vėžys.

Kitas teigiamas beta karotino poveikis sveikatai yra susijęs su audiniais, oda ir regėjimu.

Pagrindinės veislės

Cukinijų veisles galima klasifikuoti keliais būdais; pagal augalų formą, vaisiaus formą arba vaisiaus spalvą, be kita ko. Atsižvelgiant į augalo tipą, tai yra keletas veislių:

Cucurbita pepo veislės. Šaltinis: pixabay.com

- Juodasis grožis: kompaktiškas tankiai augančio augalo augalas, tamsiai žalios spalvos, daugiausia iš kiekvieno augalo pagaminama 30 cukinijų.

- Žalias kompaktiškas augalas: augalas su sumažintais ir kompaktiškais žalumynais, jame yra žali vaisiai pilkais atspalviais.

- Blanquete F1: vidutinio dydžio hibridas su šviesiai žaliais vaisiais arba balkšvais tonais.

- „Diamant F1“: stačias, atvirai augantis hibridas su šviesiai žaliais arba margais vaisiais.

- Prolific F1: energingas, kompaktiškas hibridas su tamsiai žaliais ir blizgančiais vaisiais.

Taip pat veislės žinomos pagal vaisių spalvą, pavyzdžiui:

- Žali vaisiai, tokie kaip: „Largo verde“, „Tarmino“, „Diamante“, „Juodoji gražuolė“, „Majestic“, „Napolinis“, Samara, „Consul“, „Corsair“, „Dynamic“, „Algina“, „Cukinijos aristokratai“ ir „Vert des“.

- Geltoni vaisiai: Dixie, Sudance, Citrinžolė, Goldbar arba Seneca.

Be to, dėl savo vaisių formos yra žinomos "patisson" plokščių vaisių veislės, tokios kaip Scalopini, Bening's Green Tint Scallop arba Hybrid hibridinis Patty Green Tint.

Veislės

Šiuo metu žinomos 8 „Cucurbita pepo“ rūšių veislės, būtent:

- Moliūgas (Cucurbita pepo L. var. Pepo LH Bailey). Šliaužiantys augalai, turintys skirtingą vaisių morfologiją (rutuliniai, ovalūs, suapvalinti). Šios veislės vaisiai yra valgomi prinokę ir gali būti naudojami kaip pašaras.

- šukutė (Cucurbita pepo L. var. Clypeata Alefeld). Augalai, auginantys povandeninius vaisius, su vaisiais, turintys pusiaujo bangas ir sunaudojami nesubrendę.

- „Acom“ („Cucurbita pepo L. Var. Turbinata Paris“). Augalai, turintys krūmus ir šliaužiančius guolius, kuriuose yra kiaušidžių vaisiai ir kurie valgomi prinokę, su aštria viršūne ir briaunotomis pusėmis.

- Crookneck (Cucurbita pepo L. var. Torticollia Alefeld). Augalas su krūminiu guoliu, geltonais ar auksiniais vaisiais ir karpota žieve. Vaisiai valgomi nesubrendę.

- Tiesus kaklas (Cucurbita pepo L. var. Rectocollis Paris). Augalai su krūminiu guoliu ir aukso geltonumo vaisiais, panašiais į ankstesnę veislę.

Paprastieji moliūgai. Šaltinis: pixabay.com

- daržovių čiulpai (Cucurbita pepo L. var. Fastigata Paris). Šliaužiantys augalai ir cilindriniai vaisiai, išsiplėtę viršūnėje, su lygia žieve, kuri prinokus sutirštėja. Vaisiai turi skirtingą spalvą nuo grietinėlės iki tamsiai žalios spalvos.

- „Cocozzelle“ („Cucurbita pepo L. var. Longa Paris“). Vaisiai pailgi, liekni ir svogūniniai viršūnėje. Jie vartojami nesubrendę.

- Cukinijos (Cucurbita pepo L. var. Cylindrica Paris). Tai yra labiausiai paplitusi komercinė grupė, į kurią įeina krūminiai augalai ir cilindriniai vaisiai, šiek tiek išplėsti viršūnėje. Jie valgomi nesubrendę kaip daržovė.

Nuorodos

1. Escobaras, H. Cukinija Cucurbita pepo. In: Ekologiškų daržovių sąnaudų analizė. Agroindustrinių tyrimų ir konsultavimo centro užrašų knygelės. Kolumbija. P. 24. Paimta iš: books.google.co.ve
2. Žemės ūkio techninė pagalba. 2019. Cukinijų auginimas šiltuose tropikuose. Paimta iš: agro-tecnologia-tropical.com
3. Conabio. 2019. Modifikuotų gyvų organizmų informacinė sistema (SIOVM). „Cucurbita pepo pepo“. Paimta iš: conabio.gob.mx
4. Gėlės ir augalai. 2011. Cukinijos. Paimta iš: floresyplantas.net
5. Gyvenimo katalogas. 2019. Informacija apie rūšį: Cucurbita pepo L. Paimta iš: catalogueoflife.org
6. Taksonomikas. (2004-2019). Rūšis Cucurbita pepo Linnaeus - lauko moliūgas. Paimta iš: taxonomicon.taxonomy.nl
7. Paryžius, H. 2001. „Cucurbita pepo“ veislių grupių istorija. Sodininkystės apžvalgos 25: 71-170.
8. Urugvajaus sodininkystės ir daržininkystės draugija. 2004. Specialusis „Zapallo“ - 2004 m. Gegužė, moliūgo mėnuo. Paimta iš: inia.org.uy