10 BOROJÓ SAVYBĖS FIZINEI IR PSICHINEI SVEIKATAI - MITYBA - 2025

Į savybės ir nauda borojo , kurie buvo moksliškai įrodyta, yra jos didelis angliavandenių, maistinių skaidulų, kalcio, turtingumas antioksidantų ir kiti, aptarsiu toliau.

Borojo yra vaisius, išgaunamas iš Borojoa patinoi augalo, priklausančio Rubiaceae šeimai. Auga drėgnuose atogrąžų miškuose, kai santykinė oro drėgmė yra 85%. Pavadinimas kilęs iš emberų kalbos, reiškiančios borojoa = apvali, gelsva.

Augalas, iš kurio ekstrahuojamas borojus, yra iš atogrąžų džiunglių Kolumbijoje, Ekvadore ir Panamoje. Tradicinėje medicinoje šio vaisiaus sultys naudojamos gydyti seksualinę impotenciją, bronchų būklę, netinkamą mitybą, hipertenziją, vėžį, infekcijas ir lėtinį nuovargį.

Šis vaisius, savo pavadinimu, yra apvalus, nuo 7 iki 12 cm skersmens, nuo žalios iki rudos spalvos, sveria nuo 740 iki 1 kg, iš kurių 88% sudaro minkštimas.

Plaušienos santykinė drėgmė yra didesnė nei 60%, o tai rodo, kad jos sudėtyje yra didelis vandens kiekis. Sausame svoryje didžiąją dalį borojo sudaro angliavandeniai, maistinės skaidulos, baltymai, kalcis, fosforas ir geležis.

Maistinės borojó savybės

1- Sumažina nuovargį po mankštos

Dėl didelio angliavandenių kiekio borojó yra tinkamas labai fiziškai aktyviems žmonėms, nes jis gali suteikti energijos, reikalingos atsigauti po treniruotės.

Pagrindinis borojo angliavandenis yra fruktozė - angliavandenis, kurio poveikis sportui buvo ištirtas.

Ankstesni tyrimai parodė, kad fruktozė sumažina nuovargį aerobinėse ir anaerobinėse sporto šakose.

Birmingemo universiteto Sporto ir mankštos mokslų mokyklos atliktas tyrimas nustatė, kad dviratininkams fruktozės ir gliukozės vartojimas sumažino laiką, per kurį dviratininkai baigė lenktynes, 8%, palyginti su grupe, kuri tik jie vartojo gliukozę ir 19% mažiau nei grupė, kuri vartojo placebą su vandeniu.

Tyrimais su laboratorinėmis žiurkėmis nustatyta, kad fruktozės vartojimas be fizinio aktyvumo skatina riebalų kaupimąsi kepenyse. Beveik visi angliavandeniai bus kaupiami kaip riebalai, jei jie nebus naudojami.

2.- Suteikia didelę maistinių skaidulų dalį

Dietinės skaidulos yra įvairus medžiagų rinkinys, pirmiausia polisacharidiniai angliavandeniai, randami augaliniuose maisto produktuose.

Jų pagrindinė diferencinė charakteristika yra ta, kad jie nėra virškinami plonojoje žarnoje ir dėl to patenka į storąją žarną nepakitę.

Šiuo metu maistinės skaidulos yra klasifikuojamos pagal jų tirpumą vandenyje: tirpią ir netirpią skaidulą. Tirpus pluoštas paprastai sudaro klampius tirpalus vandenyje, todėl skrandis greičiau ištuštinamas ir virškinamas.

Šio tipo skaidulos fermentuojamos bakterijose, esančiose dvitaškyje, ir susidaro trumpųjų grandinių riebiosios rūgštys, turinčios naudos cholesterolio ir gliukozės koncentracijai serume.

Netirpus pluoštas pasižymi dideliu vandens sulaikymo pajėgumu. Pagrindinis jo poveikis yra padidinti išmatų tūrį, pagreitinant žarnyno tranzito greitį, užkertant kelią vidurių užkietėjimui, hemoroidams ir divertikului. Buvo pasiūlyta, kad jis gali sumažinti storosios žarnos vėžio riziką.

Dietinių skaidulų suvartojimas priklauso nuo žmonių amžiaus ir lyties. Vyrams paprastai reikia daugiau maistinių skaidulų. Vyrams nuo 19 iki 50 metų šios vertės yra 38 g per dieną, o to paties amžiaus moterims - 25 g per dieną.

Kiekvienam 100 g vaisių Borojó suteikia beveik 9 g maistinių skaidulų. Būdamas didelis vaisius (700–1000 g), jis praktiškai suteiktų visą rekomenduojamą paros ląstelienos kiekį. Be to, šis pluoštas būtų abiejų rūšių, daugiausia netirpus (jis padeda pagerinti mūsų žarnyno sveikatą).

3.- Stiprina kaulus, dantis ir dantenas

Kalcis yra mineralas, vykdantis daugelį gyvybiškai svarbių biologinių funkcijų, pradedant jo įsikišimu į raumenų susitraukimo procesą ir baigiant kraujo krešėjimu. Kaip jonas, Ca ²⁺ yra daugelio fermentinių procesų kofaktorius.

Tai labai svarbu mineralizuojant, taigi, stiprinant kaulus, dantis ir dantenas. Tai taip pat skatina tinkamą kraujo krešėjimą, užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.

Ši maistinė medžiaga skatina širdies ritmo reguliavimą ir nervinių impulsų perdavimą.

Vartojant borojó vaisius, būtų gaunama maždaug pusė reikiamo kalcio per dieną.

4- Tai yra fosforo šaltinis

Fosforas yra mineralas, sudarantis 1% žmonių kūno masės. Po kalcio jis yra gausiausias mineralas organizme.

Tai taip pat prisideda prie kaulų ir dantų formavimo ir vystymosi; motinos pieno sekrecija; ląstelių dalijimasis ir metabolizmas arba raumenų audinių formavimasis.

Fosforo koncentracija taip pat kinta priklausomai nuo amžiaus, tačiau paprastai vyresniems nei 19 metų suaugusiems žmonėms fosforo paros norma turėtų būti 700 mg. Šio mineralo, kaip ir kalcio, absorbciją reguliuoja vitaminas D.

Vieno borojo gabalo suvartojimas galėtų būti trečdalis rekomenduojamo fosforo kiekio per dieną.

5 - pagerina deguonies pernešimą

Geležis yra mineralas, kuris laikomas būtinu, nes jis yra būtinas hemoglobino, kuris dalyvauja kraujo ląstelių (eritrocitų) atsinaujinimui, sintezei.

Eritrocitai suteikia galimybę deguonį pernešti iš plaučių į skirtingus organus, tokius kaip raumenys, kepenys, širdis ar smegenys.

Rekomenduojama paros dozė priklauso nuo amžiaus ir lyties. Suaugusioms moterims nuo 19 iki 50 metų rekomenduojama suvartoti 18 mg per parą, o to paties amžiaus vyrams - 11 mg per parą.

Borojó vaisiai gali sudaryti maždaug trečdalį vyrų ir vieną šeštąją moterims rekomenduojamo šio mineralo dienos normos.

6- Gerina širdies, nervų ir virškinimo sistemos darbą

Vitaminas B1 yra daugelyje maisto produktų, tokių kaip borojo. Jis vaidina svarbų vaidmenį angliavandenių apykaitoje, daugiausia gaminant energiją. Jis taip pat dalyvauja riebalų, baltymų ir nukleorūgščių (DNR, RNR) metabolizme.

Tai būtina normaliam augimui ir vystymuisi bei padeda palaikyti širdies, nervų ir virškinimo sistemų veiklą.

Rekomenduojamas šio vitamino suvartojimas per parą priklauso nuo amžiaus ir lyties. Moterims nuo 19 iki 50 metų suvartojama 1,1 mg, o to paties amžiaus vyrams - 1,2 mg. B kompleksą plačiai rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuovargio.

7- Jame gausu vitamino C ir antioksidantų

Vitaminas C arba L-askorbo rūgštis yra vandenyje tirpus vitaminas, būtinas žmonėms ir kitoms žinduolių rūšims. Tai būtina normaliam augimui ir vystymuisi.

Vitaminas C reikalingas audiniams augti ir atstatyti visose kūno vietose. Jis naudojamas odai, sausgyslėms, raiščiams, kraujagyslėms gaminti, žaizdoms gydyti ir rando audiniui formuoti. Be to, tai padeda absorbuoti geležį.

Visi šie vaidmenys yra sugeneruoti, nes jis dalyvauja kaip aštuonių skirtingų fermentų elektronų donoras. Pavyzdžiui, sintezuojant kolageną, kai kurios aminorūgštys, tokios kaip lizinas ir prolinas, yra hidroksilintos.

Tokiais atvejais vitaminas C yra fermento prolilhidroksilazės arba lizilo hidroksilazės elektronų donoras. Vitaminas C yra vienas iš daugelio antioksidantų, maistinių medžiagų, blokuojančių kai kuriuos laisvųjų radikalų daromus pažeidimus.

Apskritai vitamino C vartojimas skiriasi atsižvelgiant į amžių ir lytį. Suaugusiesiems nuo 19 iki 50 metų tai yra 75 mg per parą, o vyrams - 90 mg per parą.

Nerekomenduojama vartoti daugiau kaip 2000 mg per parą, nes tai sukelia viduriavimą ir skrandžio sutrikimą.

8- Jis turi rūgštinį pH

Borojó turi rūgštinį pH, todėl jis nebus labai rekomenduojamas žmonėms, sergantiems gastritu. Jo pH yra maždaug 3,08, panašus į apelsinų sulčių, kurių yra 3.

Tačiau žmogui, neturinčiam skrandžio komplikacijų, jo vartojimas nekelia problemų.

9 - Tai saugo jus nuo hidratacijos

Borojo gali padėti jums išlikti hidratuotam, nes daugiau nei 80% jo sudėties sudaro vanduo.

Tačiau joks maistas neturėtų pakeisti natūralaus vandens, nes norint išlaikyti sveikatą labai svarbu išlaikyti mūsų vandens balansą.

1-asis - tai polifenolių šaltinis

La Sabanos universitetas. Bogotoje, Kolumbija ištyrė polifenolinius borojó ekstraktus ir nustatė, kad šio vaisiaus polifenolio kiekis yra 600–800 mg / 100 g.

Šie polifenoliai taip pat turėjo antimikrobinį poveikį žmogaus patogeninėms bakterijoms S. aureus ir E. coli.

Šis tyrimas paliko galimybę tęsti tyrimus dėl galimo borojo kaip natūralaus antioksidanto naudojimo maisto, farmacijos ir kosmetikos pramonėje.

Mitybos borojó indėlis

Toliau pateiktoje lentelėje apibendrintos visos jūsų suvartotos maistinės medžiagos.

Borojó įdomybės

• Kolumbijoje borojus žinomas kaip aistros vaisius, nes tariamai jis padidina lytinę potenciją. Jie netgi vadino tai „natūralia viagra“.
• Borojó medis yra nuo 5 iki 7 metrų.
• Kava taip pat priklauso Rubiaceae šeimai ir taip pat turi energetinių savybių.
• Jis laikomas prinokusiu, kol nenukris ant žemės.
• Viename vaisiuje yra nuo 90 iki 600 sėklų.

Nuorodos

1. Araújo, CRR, Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, AF de C., ir Dessimoni-Pinto, NAV (2013). Bendras antioksidantų kiekis, bendras fenolio kiekis ir mineraliniai elementai Myrciaria cauliflora vaisių žievelėse. Brazilijos maisto technologijos žurnalas, 16 (4), 301–309.
2. Pažangaus maisto technologijos Rutgers universiteto polifenolinio turinio Borojo centras. (2008).
3. Currell, K. ir Jeukendrup, AE (2008). Puikios ištvermės savybės nurijus kelis gabenamus angliavandenius. Medicina ir mokslas sporte ir mankštoje, 40 (2), 275–281.
4. Díaz, R. (2014). Borojó celiuliozės (Borojoa Patinoi Cuatrec.) Ir išvestinių maisto produktų fizikiniai ir reologiniai apibūdinimai Autorius.
5. Vitaminas D ir kalcis: sisteminga sveikatos rezultatų apžvalga. (2007).