23 SKANŪS PIETŪS DIABETIKAMS (SVEIKI) - MITYBA - 2025

Šiame straipsnyje aptarsime keletą skanių ir sveikų diabetikams skirtų pietų , kurie suteiks tinkamas maistines medžiagas šių žmonių sveikatai. Kokius maisto produktus turime nusipirkti, kad galėtume pristatyti sveiką ir įvairų sandėliuko fondą?

Norėdami, kad mūsų patiekalai būtų sotūs, būtina, kad juose būtų didelis kiekis krakmolingų daržovių (tai yra patogu, kad jos būtų beveik 50% patiekalo, kurį ruošime), liesų baltymų (atstovaujančių ketvirtadalį) ir įvairių rūšių nesmulkintų grūdų ir angliavandenių (dar ketvirtadalis lėkštės). Pabaigai būtų gerai pabaigti desertu, kurį sudarė vaisiai ir pieno produktai.

Be to, yra ir kitų rūšių alternatyvių produktų, paminėtų ankstesnėje pastraipoje. Čia patektų skysčiai, tokie kaip alyvuogių aliejus, balzaminis actas, įvairūs prieskoniai ir džiovintos žolelės, įvairių rūšių padažai ar kompozicijos, tokios kaip pico de gallo. Akivaizdu, kad netrūksta ir druskos bei pipirų.

Vakarienės receptai diabetikams

1- Vištienos salotos

Atliekame daržovių, kurios mums labiausiai patinka, atrankos procesą, kol jos nėra krakmolo. Mes pridedame juostelėmis supjaustytą vištienos krūtinėlę su šiek tiek sūrio, kuris mums patinka, bet nėra labai riebus. Lydėti galima su trupučiu skrudintos arba neskrudintos viso grūdo duonos.

2- Vištienos tacos su juodomis pupelėmis

Skaniausi gryna meksikietiško stiliaus tacos, specialiai sukurti diabetikams. Keptas vištienos filė, kaip ir salotas, turime supjaustyti juostelėmis. Sumaišome su pomidorais, salotomis, kalendra ir anksčiau virtomis juodomis pupelėmis. Rezultatas pridedamas prie kviečių arba kukurūzų duonos, kad būtų vainikuotas pico de gallo.

3 - Turkijos įvyniojimas su gvakamolio užpilu

Į visą kukurūzų blyną dedame anksčiau paruoštą priedą. Tai formuojama su kalakutienos gabaliukais, sūriu pagal skonį, kuriame yra mažai riebalų, su pora supjaustytų salotų lapų, natūraliu pomidoru ir avokadu. Po to mes galime jį susukti ir pradėti mėgautis įvyniojimu.

4 - pipirų ir svogūnų omletas

Lėkštėje išplakame porą kiaušinių, kad vėliau juos plaktų. Kai jie gerai ištrinami, dedame pipirus ir svogūną, vėliau supjaustytą julienne.

Supilame ją per visą keptuvę ir leidžiame virti iš abiejų pusių, kol ji įgaus omleto formą. Tai galima valgyti su skrudinta arba neskrudinta viso grūdo duona.

5- Makaronai su daržovėmis

Paprastai žinomas kaip makaronų primavera. Jo realizavimas prasideda makaronų virimu verdančiame vandenyje maždaug dešimt minučių. Vėliau mes filtruojame vandenį ir dubenyje dedame įvairias daržoves pagal skonį kartu su acto ir aliejaus padažu su virta vištiena ir supjaustome mažais kubeliais. Padažą taip pat galima pakeisti natūraliu pomidorų padažu.

6 - tailandietiška jūros gėrybių sriuba ir makaronai

Idėja yra dubenyje sumaišyti krevetes, šukutes ir otą (tipiškas rytinių rajonų jūrines žuvis) kartu su sultiniu. Paliekame keletą valandų virti, kur įpilame šviežio kalendros ir paprikos, kad per šį laikotarpį sustiprėtų skonis.

7 - Cezario salotos

Viena iš labiausiai žinomų salotų. Derinys prasideda kepant vištieną suktine. Atidedame į šalį ir pradedame formuoti savo salotas.

Sudedamosios dalys, kurias privalome pridėti, yra dvi saujos romėnų salotų, supjaustytų juostelėmis, tarkuoto parmezano sūrio pagal skonį (bet nepersistengiant) ir kruopų, kad būtų traškūs.

Tada pridedame vištieną, kurią jau paruošėme, ir galiausiai neriebų cezario padažą kartu su dviem šaukštais padažo ar vinaigrette.

8- Krevetės su kokosu ir mango

Pirmiausia mes turime nulupti ir tinkamai paruošti krevetes. Tuomet į lėkštę dedame kiaušinį, kitoje dedame kokosą, imbierą, sausainių pjaustyklę ir pipirus, kur įmerksime krevetes.

Mes juos supjaustome atitinkamai kiekvienoje lėkštėje ir leidžiame kepti apie dešimt minučių. Pabaigoje, juos išimdami ir eksponuodami lėkštėje, subraižome šiek tiek mango ir truputį pjaustytą svogūną. Kaip palydą galime pridėti pusės puodelio rudųjų ryžių atitikmenį.

9 - Plakta kiaušiniai su daržovėmis su vištiena ar krevetėmis

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname įvairių rūšių daržoves pagal skonį, kad jas pakepintume su keliais šaukštais aliejaus. Jei norite, jis gali būti derinamas su krevetėmis ar vištiena.

Norėdami patiekti išsamesnį patiekalą, patiekalą, kaip ir pipirinėje žuvyje, galite paruošti su puse puodelio rudųjų ryžių.

10- Natūrali pica

Viena iš turtingiausių ir populiariausių vakarienių. Mes galime nusipirkti jau pagamintą viso grūdo picos tešlą ten, kur mums tereikia ją ištempti. Paskleiskite pagrindą natūraliu pomidorų šaukštu.

Mes pridedame mocarelos ir viršuje su daržovėmis viršutinėje zonoje. Po to mes įdedame į orkaitę maksimalioje temperatūroje maždaug dešimčiai minučių, kad ji būtų visiškai paruošta.

11 - troškinys su pomidoru ir kt

Šį sultinį galima gaminti derinant konservuotus pomidorus, pomidorų padažą, kukurūzus, įvairių spalvų paprikas ir morką, supjaustytą mažais kubeliais.

Mes supilame jį į puodą ant vidutinės ugnies kartu su trupučiu kmynų, čili miltelių ir anksčiau supjaustytų česnakų. Galiausiai paliekame šešioms – aštuonioms valandoms patiekalui pabaigti.

12- Saldus ir rūgštus viščiukas

Šiam receptui mums reikės poros vištienos krūtinėlės filė, supjaustytos juostelėmis. Jį kepame keptuvėje su keliais šaukštais alyvuogių aliejaus, į kurį vėliau supilame daržoves, viską maišant kartu, kol jie suminkštės.

Saldus ir rūgštus padažas bus dedamas kartu su mažais ananaso gabaliukais ir keliais migdolais. Lydimui pakanka pusės puodelio rudųjų ryžių.

13- Įdaryti žalieji pipirai

Įdaryti pipirai yra gana naudojamas receptas. Pradėsite perpjauti žaliąjį pipirą per pusę ir išvalyti jo vidų nuo sėklų. Interjeras bus užpildytas pakepintu svogūnu, supjaustyta morka, cukinija ir česnaku, paskanintais nedideliu purškalu alyvuogių aliejaus.

Kai jį turime, mes jį surenkame, apibarstome erškėčiais, sūriu ir lęšiais, kad būtų galima įdėti į orkaitę maksimalioje temperatūroje iš viso tris ketvirčius valandos.

14 - Kepta aliejaus bulvė su prieskoniais

Nuplauname bulvę, kurią vėliau pradėsime pradurti šakute ar peiliu. Po to mes įdėjome jį į mikrobangų krosnelę dviem minutėms esant didžiausiai galiai, kad supjaustytų į dvi dalis.

Mes įpilame alyvuogių aliejaus ir pusvalandį įpilame dvi dalis kartu su žiupsneliu druskos ir kajeno pipirais maksimaliu laipsnių Celsijaus laipsniu, kurį leidžia orkaitė.

15 - mėsainis su keptomis bulvėmis

Su 3 uncijomis susmulkinto nugarinės (jautienos) minkome mėsainio filė ir kepame keptuvėje, kol vidus bus visiškai suformuotas ir gerai paskrudintas iš išorės, ir tada surinkite ją su pora griežinėlių viso grūdo duonos kartu su keliomis daržovėmis paragauti su kokiu nors lengvu padažu

. Bulves reikia prieš tai nuplauti, nulupti ir susmulkinti, kad jas įmerktų maždaug keturiasdešimt penkias minutes orkaitėje 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

16- Ant grotelių kepta teriyaki vištiena

Šis receptas skirtas sultingos sruogos formavimui. Tose pačiose vietose turėsime pristatyti anksčiau supjaustytus vištienos ir ananasų kubelius, purkšti vištieną nelipniu purškikliu ir kepti, kol vištiena sugebės įgauti tinkamą jų gaminimo spalvą.

Galų gale mes supjaustome vištieną teriyaki padaže ir pridedame ją su trupučiu rudųjų ryžių, kuriuos galime nustatyti kaip pagrindą arba kaip krūvą šone.

17- Rūkytas lašišos česnakas

Norėdami, kad šis turtingas būtų skaninamas daržovėmis ir žuvimi, būtina paruošti šiek tiek jau išvalytą ir supjaustytą mažais gabalėliais česnaką, labai smulkiai supjaustytą ir sudėti į keptuvę, kad jie paruduotų.

Po to pridedama į plonomis juostelėmis supjaustytą rūkytą lašišą kartu su kai kuriais kiaušiniais, kurie bus pakepinti su visu rinkiniu, kol visi ingredientai bus tobulai paruošti ir sujungti.

18– jautienos filė su šparagais

Apie dešimt minučių kepame orkaitėje apie šimtą gramų šparagų aukščiausioje įmanomoje temperatūroje kartu su alyvuogių aliejaus ir druskos srove. Savo ruožtu mes paimame porą filė, kad juos keptų ant keptuvės arba keptuvėje. Kalbant apie patiekimą, viską patiekiame kartu toje pačioje lėkštėje.

19 - Pagardinti keptais kiaušiniais

Šis derinys yra vienas iš lengviausių ir greičiausių. Keptuvėje supilame nemažą kiekį alyvuogių aliejaus, kad supiltų du kiaušinius, kai aliejus įkais. Kai jie bus visiškai paruošti, apibarstome juos paprika iš vera, labai maltu ar milteliniu česnaku, petražolėmis ir žiupsneliu druskos.

20- Žuvis su pipirais ir ryžiais

Porą žuvų filė reikia atitirpinti. Kai šis procesas bus baigtas, turėsime teptuku patepti alyvuogių aliejų, pagardintą žolelėmis ir šviežiai maltais pipirais.

Žuvies filė gerai paskirstome ir po to dedame į orkaitę, kol iškeps. Galiausiai galime jį pridėti su puse puodelio rudųjų ryžių, kad būtų išsamesnė žuvis.

21– stirnos špagatas

Į lėkštę mes įvedame pomidorą, pinto ir anksčiau supjaustytą svogūną. Daržovės supjaustomos į mažus kauliukus, kad būtų galima susmulkinti konservuotas menkių ikrus. Dabar jums tereikia šiek tiek pagardinti alyvuogių aliejumi, actu ir žiupsneliu druskos, kad gautumėte šias maistingas ir sveikas salotas.

22- Lašiša su ryžių pagrindu

Į lašišos filė patepame ją aliejumi iš abiejų pusių ir tada išspaudžiame citriną tose pačiose vietose. Sumaišome kartu su krapais ir česnako milteliais, pabarstydami.

Galiausiai, jei turite, galite jį kepti ant grotelių, kad būtų geresnis skonis, todėl prarijus jis nebus lengvai trupinamas. Jei ne, galite naudoti keptuvę. Surinkdami patiekalą, kaip pagrindą dedame šiek tiek anksčiau išvirtų rudųjų ryžių.

23- Ėriena su pistacijomis ir kuskusu

Mes paimame jau anksčiau supjaustytą avienos filė ir paruoštą ją virti keptuvėje su keliais šaukšteliais aliejaus.

Suteikdami jam tinkamą skonį gaminimo tašką, dubenyje ruošiame populiarų marokietišką patiekalą, į kurį pabaigoje pridėsime nedidelę saują pistacijų. Reikėtų pažymėti, kad šis patiekalas gali būti įvairus su vištiena.