- Maistas, kuriame yra sieros
- Nukryžiuotos daržovės
- Svogūnai ir česnakai
- Kiaušiniai
- Pieno produktai
- Baltyminiai maisto produktai
- Nuorodos
Kai kurie sieros turintys maisto produktai yra daržovės, svogūnai, česnakai, kiaušiniai ir baltyminiai maisto produktai, tokie kaip mėsa ar kai kurie riešutai. Siera yra cheminis elementas, kurio simbolis yra S. Nors jį galima rasti pradinėje būsenoje, jis paprastai randamas sieros ir sulfato pavidalu ugnikalnių krateriuose ir karštuose šaltiniuose.
Šiuo metu šis cheminis elementas yra gaunamas kaip elementarus pavidalas, pašalinamas iš gamtinių dujų ir naftos. Bet, be to, siera turi didelę reikšmę maiste. Todėl jis natūraliai randamas augaluose, įskaitant grūdus, vaisius ir daržoves.
Siera yra aminorūgščių metionino, cisteino, taurino ir glutationo cheminės struktūros dalis. Šios aminorūgštys yra statybiniai baltymų blokai, todėl siera yra ypač svarbi kasdienės sveikatos sudedamoji dalis.
Maistas, kuriame yra sieros
Keratino sudėtyje yra sieros, todėl ji reikalinga tinkamam jungiamojo audinio vystymuisi ir padeda palaikyti struktūrinį odos vientisumą.
Be to, kad jis yra baltymų aminorūgščių dalis, jis taip pat yra atsakingas už medžiagų apykaitos procesus ir raumenų kūrimą. Jis randamas visuose kūno audiniuose, nes tai yra baltymai, reikalingi kolageno sintezei, odai suteikiant kūno vientisumą.
Nukryžiuotos daržovės
Iš Brassicaceae šeimos jie yra visos auginamos rūšys, naudojamos maistui. Tarp jų randame:
- Žiediniai kopūstai
- Kopūstai
- Vandens kruopos
- Brokoliai
- Briuselio kopūstai
- Panašios žalios lapinės daržovės
Ruošiant šiuos maisto produktus, juos kramtant ir virškinant, gliukozinolatai skaidomi į indolus ir izotiocianatus.
Šiuos junginius Nacionalinis vėžio institutas sieja su galimu poveikiu plaučių, prostatos ar krūties vėžiui.
Svogūnai ir česnakai
Natūralūs česnakai ir česnakai, užauginti tręšiant selenu, buvo įrodyti atliekant bandymus su laboratoriniais gyvūnais, kad jie apsaugotų vėžį.
Aliuminio daržovėse, tokiose kaip česnakai, svogūnai, porai ir laiškinis česnakas, yra organinių junginių, kuriuose yra sieros.
2001 m. Rugsėjo mėn. Publikuotame leidinyje „Environmental Health Perspectives“ pažymėta, kad organiniuose sieros junginiuose esantys maisto produktai slopina vėžio formavimąsi.
Tyrimas leidžia manyti, kad augalinis aliumis ir organiniai sulfidiniai junginiai yra potencialūs žmonėms užkertantys kelią vėžys, nors reikalingi papildomi klinikiniai tyrimai.
Kiaušiniai
Kiaušiniai yra ne tik turtingas baltymų šaltinis, jie turi daug sieros. Kiekviename kiaušinio trynyje yra 0,016 miligramų sieros, o baltame - 0,195 miligramų.
Tačiau maiste kiaušinių tryniuose yra cholesterolio, kuris susijęs su padidėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje.
Mičigano universiteto sveikatos sistema rekomenduoja apriboti kiaušinių vartojimą iki vieno per dieną, išskyrus žmones, turinčius aukštą cholesterolio kiekį ir kurie turėtų valgyti ne daugiau kaip keturis kiaušinius per savaitę.
Pieno produktai
Pieno produktai yra maisto rūšis, kurioje yra žinduolių pieno. Pieno produktai yra tokie produktai kaip jogurtas, sūris ir sviestas.
Baltyminiai maisto produktai
Maistas, pavyzdžiui, mėsa ir riešutai, turi didelę baltymų vertę.
Jautiena, žuvis, vištiena ir kiauliena yra baltymų šaltiniai, kuriuose yra cisteino ir metionino, amino rūgščių, turinčių sieros.
Graikiniai riešutai, migdolai ir anakardžiai, taip pat kai kurios sėklos, tokios kaip sezamo ir saulėgrąžų sėklos, turi sieros.
Nuorodos
- Phyllis A. Balch. (1990). Receptas mitybos gydymui. Niujorkas: „Avery Pub“ grupė.
- Dr Joseph Mercola. (2016). Siera gerai veikia jūsų kūną. 2017 m., Iš „Mercola“ svetainės: straipsniai.mercola.com
- Jane V. Higdon, Barbara Delage, David E. Williams, Roderick H. Dashwood. (2007). Nukryžiuotosios daržovės ir žmogaus vėžio rizika: epidemiologiniai įrodymai ir mechanistinis pagrindas. 2017 m., Iš JAV Nacionalinės medicinos bibliotekos Nacionalinių sveikatos institutų Paieškos duomenų bazėje Svetainė: ncbi.nlm.nih.gov
- MAS Van Duyn, E. Pivonka. (2000). Vaisių ir daržovių vartojimo sveikatai naudingų dietologų apžvalga: pasirinkta literatūra. 2017 m., Iš „ScienceDirect“ svetainės: sciencedirect.com
- JE Gantheris. (1992). Seleno ir sieros analogų palyginimas vėžio prevencijoje. 2017 m., Iš „Carcinogenesis Oxford Academy“ internetinės svetainės: Acade.oup.com
- Abigail Adams. (2016). Maisto produktų, kuriuose yra sieros, sąrašas. 2017 m. Jillian Michaels svetainė: livewell.jillianmichaels.com.