6 RIMTAS BRAZILIJOS SĖKLOS ŠALUTINIS POVEIKIS - MITYBA - 2025

Į antriniai poveikiai Brazilijos sėklų pagaminto jo nurijus buvo labai prieštaringai tarp mitybos ir kitų maisto specialistai. Brazilijos sėkla buvo tiekiama rinkai kaip produktas, skirtas numesti svorio, nors suvartojamas dideliais kiekiais, jis gali būti toksiškas. Tiesą sakant, remiantis keliais atsiliepimais, tai yra blogai ir sukelia neigiamas pasekmes sveikatai.

Todėl svarbu žinoti apie jo kontraindikacijas, riziką ir galimus pavojus. Taip pat tai padės atkreipti dėmesį į galimus simptomus, kurie rodo, kad darote neigiamą poveikį kūnui.

Kas yra Brazilijos sėkla?

Brazilijos sėkla, taip pat žinoma kaip Bertholletia excelsa, priklauso medžiui, kurio gimtoji vieta yra Pietų Amerika, kuris yra šeimos, vadinamos Lecythidaceae, dalis. Medis yra „Ericales“ tvarkos dalis, kurioje, be kitų, yra ir kitų augalų, tokių kaip mėlynės, spanguolės, gutaperčia, serbentai, arbata.

Jis lengvai išsiskiria iš kitų medžių, nes siekia maždaug penkiasdešimt metrų aukščio ir turi nuo vieno iki dviejų metrų skersmens kamieną, todėl yra vienas didžiausių Amazonės medžių.

Šios sėklos iš dalies laikomos sveikomis, nes jose yra baltymų, seleno, vitamino E ir B, jos, atrodo, padeda numesti svorio, jei jos vartojamos natūraliai. Tačiau reikia atkreipti ypatingą dėmesį į jo šalutinį poveikį. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kas jie yra ir kodėl.

Ar tai toksiška?

Prieš pradėdami nuo šalutinio poveikio, norėčiau aiškiai atsakyti į šį klausimą, kad išvengtumėte problemų po vartojimo:

Brazilijos sėkla gali būti toksiška, jei suvartojama per daug, nes ji gali sukelti radžio ir seleno sankaupas organizme. Bet kokiu atveju, norint išvengti problemų ir užkirsti kelią, geriausia vartoti ją taip dažnai, o ne kiekvieną dieną.

Kita vertus, nereikia rizikuoti, nes yra ir kitų maisto produktų bei riešutų, kurie nerizikuoja ir kurie turi kitokią naudą.

Šalutinis Brazilijos sėklos paėmimo poveikis

1- Radioaktyvumo pažeidimas

Remiantis Saugaus maisto enciklopedija, radiacijos lygis sėklose iš Brazilijos gali būti iki 1000 kartų didesnis nei bet kuriame kitame maiste. "Tai lemia ne užterštumas ar padidėjęs radžio kiekis dirvožemyje, o labai sudėtinga Brazilijos sėklinio medžio šaknų sistema."

Jis turi labai didelį ir platų tinklą, kurio šaknys iš vandens filtro ir dirvožemio maistinės medžiagos yra didesnės nei vidutinio medžio. “, - sakoma laiške.

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) pateiktais duomenimis, vienam asmeniui per dieną Vokietijoje sunaudojama vidutiniškai 0,1 g sėklų iš Brazilijos. Remiantis šiuo vidurkiu, vartojimo lygis nekelia pavojaus sveikatai, tačiau reiškia, kad sunaudojama daugiau nei dvi sėklos per dieną.

2 - Tai gali pakenkti DNR

Mažos radiacijos dozės gali būti pataisytos, tačiau didesnės dozės gali pakeisti mūsų kūno ląsteles. Tokiais atvejais gali išsivystyti vėžys.

Didelės radiacijos dozės žudo ląsteles

Spindulinė terapija, pavyzdžiui, naudoja radiaciją, norėdama užpulti ir sunaikinti naviko ląsteles, tuo pat metu siekdama kuo labiau sumažinti žalą normaliam audiniui.

2- apsinuodijimas selenu

Selenas yra būtina maistinė medžiaga žmonėms. Jis svarbus skydliaukės funkcijai, DNR sintezei ir reprodukcinei sistemai. Be to, yra tyrimų, kurie rodo, kad jis gali padėti išvengti vėžio, pasiūlyti neurologinę naudą ir sumažinti žmogui sąnario uždegimo riziką.

30 gramų Brazilijos sėklų yra 544 mcg seleno, tai yra 777% jūsų rekomenduojamos dietos. Tai reiškia, kad vienoje sėkloje gali būti iki 91 mcg seleno, o tai sudaro 165% to, kas rekomenduojama suaugusiesiems.

Nacionaliniai sveikatos institutai nurodo, kad dauguma amerikiečių per dieną suvartoja pakankamą kiekį - vidutiniškai 108,5 mcg, todėl tikėtina, kad dėl vienos sėklos jų sumažės per daug.

„Ūmus seleno toksiškumas atsiranda nurijus produktus, kuriuose yra didelis jo kiekis. Pavyzdžiui, 2008 m. 201 žmogus patyrė rimtų nepageidaujamų reakcijų išgėręs skysto maisto papildo, kurio 200 kartų viršijo etiketę. Paprasčiau tariant, seleno perteklius gali būti toksiškas.

2008 m. Vasario mėn. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbė labai įdomų tyrimą. 12 savaičių eksperimentas buvo atliktas su 60 savanorių. Buvo nustatyta, kad dalyviai, kurie per dieną suvalgydavo du Brazilijos riešutus, turėjo daug didesnį seleno kiekį nei lyginant su tais, kurie vartojo 100 mikrogramų papildą ar vartojo placebą.

3 - Diabeto ir širdies ligų rizika

Keletas tyrimų parodė, kad aukštas seleno kiekis kraujyje yra susijęs su padidėjusia 2 tipo diabeto, padidėjusio cholesterolio ir širdies ligų rizika.

Koventrio (Anglija) Warwicko medicinos mokyklos tyrėjai atliko stebėjimo tyrimą, kuriame dalyvavo 1042 žmonės nuo 19 iki 64 metų amžiaus nuo 2000 iki 2001 m., Siekdami išmatuoti seleno kiekį kraujyje, palyginti su cholesterolio lygis.

Rezultatai atskleidė, kad dalyvių, kurių kraujyje buvo 1,20 mikromolių (apie 94 mikrogramai) seleno, bendrasis cholesterolis padidėjo vidutiniškai 8%, o MTL - 10%, padidėjęs MTL - su tuo susijusiu blogojo cholesterolio kiekiu. širdies liga.

Tyrimo autoriai pažymėjo, kad nors šie rezultatai kelia susirūpinimą, jie negalėjo įrodyti, kad padidėjęs seleno kiekis kraujyje buvo padidėjusio cholesterolio lygio priežastis, ar tai lemia kiti veiksniai. Tie žmonės, kurių kraujyje seleno kiekis buvo didesnis, atskleidė, kad reguliariai vartoja seleno papildus.

Tačiau pagrindinis tyrimo autorius dr. Saverio Strange padarė išvadą:

„Mūsų nustatytas cholesterolio padidėjimas gali turėti reikšmingą poveikį visuomenės sveikatai. Tiesą sakant, toks skirtumas gali reikšti daugybę priešlaikinių mirčių nuo koronarinės širdies ligos. Manome, kad platus seleno papildų ar bet kurios kitos strategijos, kuri dirbtinai padidina seleno kiekį virš reikiamo lygio, vartojimas šiuo metu nėra pateisinamas.

4 - plaukų slinkimas

Pirma, plaukai tampa sausi ir trapūs, todėl jų galus lengviau sulaužyti. Po kurio laiko ji išnyks iš galvos odos, jei žmonės nekreipė dėmesio į laipsnišką plaukų slinkimą ir toliau persivalgė sėklų.

Kita vertus, plaukai taip pat gali pradėti blėsti nuo blakstienų, krūtinės, šlaunų, antakių, bet kur kitur yra plaukai.

Svarbu atkreipti dėmesį, kad plaukų slinkimas įvyksta per kelias savaites po to, kai jie suvartojami toksiška ar per didele sėklos forma. Nutraukus vartojimą, poveikis išliks dar maždaug dvi savaites.

5 - Virškinimo komplikacijos

Nors ir rečiau, besaikis Brazilijos sėklų vartojimas apima virškinimo sistemos problemas. Simptomai prasideda nuo česnako kvapo iškvėpus, metalo skonio burnoje, viduriavimo, dažytų dantų ar odos išbėrimo.

6- Neurologiniai simptomai

Apsinuodijimas selenu gali pakenkti nervams ir smegenų audiniams. Simptomai yra: dirglumas, neištikimybė, nuovargis, galvos svaigimas, emocinis nestabilumas, dilgčiojimas ar jutimų netekimas rankose ir kojose, drebulys rankose, sumažėjęs kraujospūdis ir retais, bet įmanomais atvejais, sąmonė ir mirtis.

Kitas šalutinis seleno pertekliaus poveikis, remiantis NIH, yra nagų trapumas ar praradimas, raumenų skausmas, veido paraudimas, ūmaus kvėpavimo sutrikimo sindromas ar inkstų nepakankamumas.

Klausimai ir atsakymai

Jums tikrai nauja, kad girdėjote, kad yra radioaktyviųjų maisto produktų, ir jūsų galvoje kilo klausimų, kodėl, kaip ir ką aš vartosiu, jei gali būti radiacija, ir kiek tai yra saugu. Žemiau atsakysiu į kai kuriuos iš šių klausimų, remdamasis tokiais šaltiniais kaip FDA (JAV maisto ir vaistų administracija).

Ar yra natūraliai radioaktyvių maisto produktų?

Taip, iš esmės visi maisto produktai yra radioaktyvaus pobūdžio, nes juose yra anglies. Tačiau yra maisto produktų, kurie išskiria daug daugiau radiacijos nei kiti, pavyzdžiui, minėtos Brazilijos sėklos, bananai, morkos, bulvės, raudona mėsa, alus, žemės riešutų sviestas ir net geriamas vanduo.

Priešingai, yra neradioaktyvių maisto produktų, kuriems taikoma ši praktika, nes radiacija gali būti naudojama šiais tikslais:

• Užkirsti kelią maistui plintančioms ligoms.
• Efektyviai pašalinkite organizmus, sukeliančius per maistą plintančias ligas, tokias kaip salmonelės ir Escherichia coli (E. coli).
• Užkirsti kelią, sunaikinti ar išaktyvinti mikroorganizmus, sukeliančius sugadinimą ir irimą, taip pat pratęsti maisto galiojimo laiką.
• Sunaikinkite vabzdžius, esančius importuotų vaisių viduje. Švitinimas taip pat mažina kitų kenkėjų kontrolės būdų, galinčių pakenkti vaisiams, poreikį.
• Delsimas ir brendimas vėluoja.
• Stabdykite daigumą (pavyzdžiui, bulvių), kad atidėtumėte vaisių nokinimą ir padidintumėte jų ilgaamžiškumą.
• Švitinimas gali būti naudojamas sterilizuoti maistą, kuris gali būti laikomas daugelį metų be šaldymo. Sterilizuotas maistas yra naudingas ligoninėse pacientams, kurių imuninė sistema labai sutrikusi, pavyzdžiui, sergantiems AIDS ar chemoterapija.

Kaip sužinoti, ar mano maistas buvo apšvitintas?

Kiekviena šalis turi savo reglamentą, pavyzdžiui, JAV FDA reikalauja, kad švitinti maisto produktai turėtų tarptautinį švitinimo simbolį. Asmuo maisto produkto etiketėje turėtų ieškoti simbolio „Radura“ kartu su užrašu „apdorotas radiacija“ arba „apdorotas švitinant“.

Radura simbolis

Kai kuriose šalyse birūs maisto produktai, pavyzdžiui, vaisiai ir daržovės, turi būti ženklinami atskirai arba šalia taros turi būti etiketė.

Svarbu atsiminti, kad švitinimas nepakeičia gamintojų, perdirbėjų ir vartotojų maisto higienos valdymo praktikos.

Apšvitintą maistą reikia laikyti, tvarkyti ir virti taip pat, kaip ir nešvitintą maistą, nes jis vis tiek gali būti užkrėstas ligas sukeliančiais mikroorganizmais, jei nebus laikomasi pagrindinių saugos taisyklių.

Ar šiuos maisto produktus saugu valgyti?

Yra tokių organizacijų, kaip Pasaulio sveikatos organizacija (PSO), Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) ir Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA), kurios bėgant metams tyrinėjo švitinto maisto ir nustatė, kad procesas yra saugus.

Vis dėlto radioaktyvumas yra kaupiamasis, todėl reikėtų vengti bet kokio nereikalingo ar per didelio radiacijos poveikio, kaip tai yra šio straipsnio tema.

Sėklą sunaudojusių žmonių patirtis

Ieškodama internete radau forumą, kuriame kai kurie vartotojai papasakojo apie savo patirtį apie šalutinį poveikį, kurį sukėlė Brazilijos sėklos. Tai yra keletas komentarų:

Billy: „Aš esu 61 metų amžiaus ir per vieną naktį suvalgiau penkiolika gliaudytų braziliškų riešutų … Niekada neturėjau alergijos riešutams ir turiu ketaus skrandį, tad jokių problemų, tiesa? Neteisinga! Visą kitą dieną aš jaučiausi siaubingai … su šaltkrėčiu, skausmais ir labai dažnais apsilankymais vonioje. Po 4 dienų aš grįžtu į normalią būseną. Pasirodo, internete yra daug dalykų apie tai. Taip pat, matyt, šis toksiškumas pasireiškia televizijos serialo „Namai“ epizode. Aš tai patyriau iš pirmo karto ir tai nėra fantastika “.

Diana: „Aš šiek tiek daugiau nei savaitę pradėjau valgyti 3-4 Brazilijos sėklas per dieną. Staiga vieną dieną po 20 minučių, kai suvalgiau paskutinę sėklą, buvau tualete laukdamas, kol iškris. Mano skrandis jautėsi kaip pilnas akmenų ir skleidžiantį garsą. Man prireikė maždaug 3 valandų, kad diskomfortas praeitų “.

Anonimas: "Vakar suvalgiau daug sėklų iš Brazilijos ir netrukus po to, kai man skaudėjo pilvą ir kūną, pykinimą ir viduriavimą … Įtariu apsinuodijimą maistu".

Carlas Conventry'as: „Per pastarąsias kelias dienas sukramtęs pusę pakelio braziliškų sėklų ir šiandien suvalgęs šiek tiek daugiau, pavėluotai supratau, kad nesijaučiu gerai. Mano simptomai buvo pykinimas, bet dar labiau jaudina kad jaučiu atsiribojimą su realybe ir savotišką galvos svaigimo jausmą “.

Išvados

Remiantis visa surinkta ir atskleista informacija, daroma išvada, kad galime nuspręsti, suvalgyti daugiausiai dvi Brazilijos sėklas per dieną ar tiesiog ieškoti kitų variantų, kad gautume naudos, kurią teikia ši sėkla, tačiau be jokios rizikos ar šalutinio poveikio, kurį ji sukelia.