7 PUIKIOS KAKI SAVYBĖS SVEIKATAI - MITYBA - 2025

Į iš persimonai savybės svyruoja nuo jo gebėjimo skatinti svorio jos antioksidantų galia, per savo dideles vitamino C ir jos naudą širdies sveikatai.

Persimonų vaisiai priklauso Ebenaceae šeimos Diospyros genčiai ir pagal botaninę klasifikaciją tai yra uogų rūšis. Jie yra suskirstyti į sutraukiančius ir nesuvaržančius. Sutraukiantis tipas turi daug taninų ir yra gana nemalonus, kai dar nesubrendęs.

Žali vaisiai burnoje palieka sausą miltelių pavidalo tekstūrą, o tai yra gana nepageidautina. Kai visiškai prinokęs, jis yra lygus, labai saldus ir skanus. Prinokusi spalva yra nuo tamsiai geltonos iki oranžinės.

Išvaizda jie atrodo beveik kaip pomidorai. Jis plačiai paplitęs ir gaminamas Pietryčių Azijoje, nors kai kurios veislės auginamos pietų Europoje. Paprastai valgoma žalia, šviežia ir prinokusi forma. Tačiau jo sausas variantas yra naudojamas kaip aperityvas ir naudojamas ruošiant desertus.

Kai kuriose Pietryčių Azijos dalyse šio vaisiaus lapas naudojamas gaminant arbatą. Persimonų mediena yra gana kieta, bet nelanksti, todėl ją dirbti sunku, nes ji lengvai įtrūksta.

Svarbiausi persimonų pranašumai ir savybės

1- Skatina svorio metimą dėl didelio skaidulų kiekio

Persimonų vaisiai yra puikus sąjungininkas tiems, kurie bando pasiekti sveiką svorį ir sumažinti kūno riebalus.

Paprastai į svorio metimo planą įtrauktas mažai kalorijų turintis ir „lengvas“ maistas kaip būdas sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. Dietos (dažnai griežtos) ir mankštos derinys lemia greitesnį virškinimą ir gali sukelti apetito padidėjimą

Valgydami tokius produktus kaip persimonai, kuriuose yra daug skaidulų, per svorio metimo programą galite ilgiau išlikti sotūs.

3 - jame yra liuteino, zeaksantino ir kitų gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, saugančių regėjimą

Daugybė dabartinių tyrimų ir gydymo būdų nustatė, kad liuteinas ir zeaksantinas gali būti labai veiksmingi palaikant ir gerinant regėjimą.

Jie veikia tinklainę, vilkindami ir užkirsdami kelią degeneracinėms ligoms, tokioms kaip geltonosios dėmės degeneracija. Taip pat žinoma, kad neleidžiama vystytis katarakta.

Persimonų vaisiuose yra maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas C ir vitaminas K, kurios yra žinomos dėl savo antioksidacinių savybių. Šios maistinės medžiagos yra būtinos norint apsaugoti akį nuo tinklainės pažeidimo.

Liuteinas ir zeaksantinas kartu su vitaminais mažina ir apsaugo nuo UV spindulių bei akių infekcijų daromos žalos. Be to, jie taip pat padeda sumažinti raukšles ant jautrios odos aplink akis.

3 - skatina virškinimo sistemos sveikatą

Persimonų vaisiai turi daug skaidulų, kurie virškinimo metu teikia celiuliozę, o tai turi esminį „valymo“ efektą, kad pagerintų virškinimo procesą. Yra du maisto pluošto tipai: tirpus ir netirpus.

Reguliarus žarnyno judrumas yra labai svarbus sveikatos rodiklis. Gera žarnyno funkcija neleidžia vystytis analinėms infekcijoms ir storosios žarnos vėžiui.

Dėl lėtinio vidurių užkietėjimo kraujagyslės aplink išangę gali nutrūkti ir net kraujuoti. Ši būklė yra žinoma kaip hemorojus. Užkertant kelią vidurių užkietėjimui ir padedant jį palengvinti, persimonai taip pat padeda išvengti skausmingų hemoroidų.

4 - Kova su vėžiu dėl savo didelės antioksidantų galios

Laisvųjų radikalų gamyba yra labai natūrali, jie paprastai neutralizuojami ir pašalinami organizme veikiant antioksidantams. Tačiau šių antioksidantų trūkumas gali sukelti pavojingą nekontroliuojamą grandininę reakciją.

Persimonai dėl savo antioksidantų sudėtyje esančio vitamino A, vitamino C, vitamino K, liuteino ir zeaksantino apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Jame taip pat yra betulino rūgšties, kuri yra priešvėžinis vėžys ir gali trukdyti vėžinėms ląstelėms augti organizme.

Laisvieji radikalai ne tik padidina vėžio išsivystymo riziką, bet ir sukelia greitesnį bei priešlaikinį senėjimą.

Jie pažeidžia odos ląsteles ir skatina senėjimą. Tačiau antioksidantai ir fitonutrientai panaikina senėjimo poveikį ir apsaugo organizmą pašalindami laisvuosius radikalus.

5 - didelis vitamino C kiekis padeda sustiprinti imunitetą

Norėdami išlikti apsaugoti nuo įprastų ligų, svarbu valgyti maistą, kurio mityba yra didelė. Įrodyta, kad vitaminas C yra stiprus imunitetą stiprinantis agentas, apsaugantis nuo gripo ir infekcijų.

Tyrimai neįrodė tiesioginio vitamino C poveikio šioms įprastoms ligoms, tačiau tai yra netiesioginis ryšys ir tai yra dėl geresnio imuniteto, pasiekto dėl šio vitamino indėlio.

Persimonų vaisiuose gausu vitamino C ir jie gali padidinti atsparumą šioms įprastoms ligoms. Be to, vitaminas C padeda gaminti kolageną ir absorbuoti geležį organizme. Tai taip pat padeda palaikyti deguonies tiekimą audiniams ir raumenų masės bei kraujagyslių palaikymą.

6- Persimonai prisideda prie širdies sveikatos

Kalis yra būtinas mineralas, tačiau jis dažnai prarandamas dėl naudojamų virimo būdų.

100 gramų persimonų vaisių sudaro apie 8% RPN, o bananai - 10% RPN.

7- Sumažina skysčių susilaikymą

Persimonai padeda sumažinti skysčių susilaikymą organizme, nes tai beveik be riebalų vaisiai, turintys daug vandens.

Be to, dėl to, kad jame mažai natrio, jis padeda pašalinti sulaikomus skysčius, palengvindamas vandens balansą organizme.

Didelis vandens ir kalio indėlis yra atsakingas už vandens kiekio ląstelėse reguliavimą.

Mažinant natrio kiekį ir didinant kalio (šviežių daržovių ir vaisių) suvartojimą, pašalinami susilaikantys skysčiai, o inkstų veikla palaikoma geros sveikatos.

Persimonai suteikia daug fitonutrientų naudą skirtinguose organuose ir sistemose.

Antioksidantai ir vitaminai

• Likopenas: jis yra veiksmingas antioksidantas, palaikantis širdies sveikatą ir galintis apsaugoti nuo vėžio.
• Liuteinas: Daugelyje tyrimų nustatyta, kad liuteinas apsaugo nuo su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (AMD) ir kataraktos.
• Zeuksantinas: zeaksantinas vaisiams suteikia spalvą. Apsaugo regėjimą nuo degeneracinių ligų.
• Katechinai: Tai galingo veikimo polifenolis. Neleidžia kraujauti iš smulkių kraujagyslių.
• Betulino rūgštis: turi puikų priešnavikinį poveikį.

Maistingumo duomenys (100 gr)

• Energija: 70 kcal
• Angliavandeniai: 18,59 g
• Cukrus: 12,53 g
• Dietinės skaidulos: 3,6 g
• Riebalai: 0,19 g
• Baltymai: 0,58 g
• Vitaminas A: 81 ug
• Beta karotinas: 253 ug
• Liuteino zeaksantinas: 834 ug
• Vitaminas B1: 0,03 mg
• Vitaminas B2: 0,02 mg
• Vitaminas B3: 0,1 mg
• Folija: 8 ug
• Vitaminas B6: 0,1 mg
• Vitaminas K: 2,6 ug
• Vitaminas C: 7,5 mg
• Cholinas: 7,6 mg
• 8 mg kalcio
• Magnis: 9 mg
• 0,15 mg geležies
• Fosforas 17 mg
• Kalis 161 mg
• Natris: 1 mg
• 0,355 mg mangano
• Cinkas: 0,11 mg

Kaki populiariojoje kultūroje

Kaki, arba persimonai, priklauso Ebenaceae šeimos Diospyros genčiai ir pagal botaninę klasifikaciją randami pagal uogų klasifikaciją. Visiškai prinokę persimonų vaisiai yra glotnūs, labai saldūs ir kvapūs. Išorinės jų spalvos yra nuo tamsiai geltonos iki oranžinės spalvos, atrodo beveik kaip pomidorai.

Jie yra suskirstyti į sutraukiančius ir nesuvaržančius. Sutraukiantis tipas turi daug taninų ir yra gana nemalonus, kai dar nesubrendęs.

Žali vaisiai burnoje palieka sausą miltelių pavidalo tekstūrą, o tai yra gana nepageidautina.

Jis plačiai paplitęs ir gaminamas Pietryčių Azijoje, nors kai kurios veislės auginamos pietų Europoje.

Persimonai paprastai valgomi švieži, prinokę. Tačiau jo sausas variantas yra naudojamas kaip aperityvas ir naudojamas ruošiant desertus.

Kai kuriose Pietryčių Azijos dalyse šio vaisiaus lapas naudojamas gaminant arbatą. Persimonų mediena yra gana kieta, bet nelanksti, todėl ją sunku dirbti, nes ji lengvai įtrūksta.

Nuorodos

1. Persimonų cv. Hachiya (Diospyros kaki Thunb.) Vaisiai: kai kurios fizinės, cheminės ir maistinės savybės.
2. Persimonai, japoniški, neapdoroti Mitybos faktai ir kalorijos
3. Laisvųjų radikalų, antioksidantų ir kitų veiksnių tyrimai
4. Kam tinka persimonai?
5. Persimonų vaisių maistinės savybės
6. Persimonų (Diospyros kaki) maistiniai, antioksidantai ir antiproliferacinės savybės - nedidelis J&K India vaisius
7. Kaki vaisių (Diospyros kaki L.) mineralinis profilis.
8. Grynų persimonų sulčių fizikinis ir cheminis apibūdinimas: maistinė kokybė ir priimtinumas maistui.
9. Persimonų sulčių (Diospyros kaki L. cv. Gapjubaekmok) antioksidacinio aktyvumo ir maistinių komponentų palyginamieji tyrimai.