GYVULININKYSTĖS VEIKLA: AUGINIMAS IR VEIKLA MEKSIKOJE - KULTŪROS ŽODYNAS - 2025

Į gyvulininkystės veikla yra gamybos procesai veisimo ir valgomieji gyvūninės išnaudojimo ir valdymo savo produktus. Gyvulininkystė yra vadinamojo pirminio ekonomikos sektoriaus dalis, atsakinga už visuomenės poreikių tenkinimą dirbant su natūraliais produktais ir procesais.

Į šį sektorių įeina žuvininkystė, gyvulininkystė, žemės ūkis, miškininkystė ir kasyba. Be žemės ūkio, gyvūnų auginimas maistui buvo vienas iš pirmųjų žmonijos darbų. Taigi, kai pirmieji žmonės paliko susirinkimą ir medžioklę, jie tapo ūkininkais ir rančininkais.

Tai vadinama žemės ūkio revoliucija; Dėl šios priežasties buvo praėjęs naujas socialinės evoliucijos etapas. Bėgant amžiams gyvulinių baltymų gamybai buvo kuriamos vis sudėtingesnės technologijos. Šiuo metu šiai veiklai reikia vis daugiau ir daugiau aukštos kvalifikacijos darbo jėgos.

Gyvulininkystė

Gyvulininkystė apima gyvūnų, kurie vėliau parduodami, auginimą. Kiekvienas gyvūno tipas reiškia specializaciją, o veiksmą galima suskirstyti į du tipus: vienas yra pagrįstas tiesioginiu mėsos ir odos (odos) naudojimu; kitas pasinaudoja produktais, kurie išgaunami iš gyvūnų neatimant gyvybės.

Pagrindinės gyvulininkystės sritys yra šios:

- Galvijininkystė, apimanti karves, jaučius ir veršelius. Jie gali būti patiekiami tiesiai prie jūsų mėsos ar pieno.

- žirgų veisimas; tai yra arkliai. Jie naudojami darbui ar pramogoms, o pastaruoju metu jų, kaip gastronominio elemento, vartojimas išaugo.

- Kiaulės (kiaulės). Kiaulės yra labai vertinamos tiek dėl jų mėsos, tiek dėl kitų šalutinių produktų: dešrų, dešrų ir net kiaulienos žievės.

- Ožkos (ožkos). Ožkos naudoja ne tik mėsą, bet ir odą bei pieną. Sūris ir net saldainiai taip pat gaminami iš ožkos pieno.

- Avys (avys), kurių naudingumas yra jų vilnos išgavimas. Štai kodėl avių bandos retai naudojamos mėsai, nes jų pagrindinis produktas leidžia susidaryti audiniams.

- Paukštininkystė, apimanti vertingus paukščius tiek dėl jų mėsos, tiek dėl kiaušinių. Net jo ekskrementus pramonė naudoja kaip komponentą organinėms trąšoms gaminti.

- triušiai (triušiai), per kuriuos naudojama mėsa ir oda.

- Žuvų auginimas (žuvis) - tai taip pat plačiai paplitusi praktika, leidžianti kontroliuoti greitą produkciją ir turinti mažesnę riziką nei žvejyba atviroje jūroje. Gėlavandenės žuvys daugiausia apdorojamos.

- Bitininkystė (bitės). Šioje veikloje gaminamas medus; Iš to gaunami tokie šalutiniai produktai kaip vaškas, likeriai, bičių pienelis ir medaus actas.

Gyvulininkystės veiklą lemia fizinės savybės: reljefas, vanduo ir klimatas. Naudojant naujas technologijas, buvo sukurta speciali infrastruktūra gyvuliams auginti uždaruose pastatuose.

Gyvulininkystės veikla Meksikoje

Meksika yra keturioliktoji valstybė planetoje pagal savo teritorinį išplėtimą, o didelė šio pratęsimo dalis yra skirta gyvulininkystei.

Šiame sektoriuje dirba daugiau nei milijonas žmonių, 87% yra vyrai ir 13% moterys. Be to, Meksikoje yra 120 tūkstančių hektarų, skirtų tik žuvų auginimui, per metus užauginant 361 tūkst. Tonų įvairių rūšių augalų.

Darbo sudėtis

Kitas svarbus faktas yra Meksikos kaimo darbo sudėtis: 45% yra pavaldūs ir apmokami darbuotojai; 37,1% yra savarankiškai dirbantys asmenys; 12,6% nemoka jokių išmokų, o 5,3% yra darbdaviai ir jų šeimos.

Taip pat būtina pabrėžti, kad 36,6% Meksikos žemės ūkio darbuotojų neturi pagrindinės mokyklos; tik 29,4% ją baigė. Vidurinį išsilavinimą įgijo 25,2 proc.

Aukštieji technikos specialistai ir universitetų studentai sudaro 8,8% žmonių, atsidavusių žemės ūkiui. Tai yra šio sektoriaus technikai, veterinarai, biologai ir chemikai.

Paukštienos produkcija sudaro 88,6% Meksikos gyvulininkystės produkcijos. Galvijų yra 5,6%; avių ir ožkų, 2,8 proc .; kiaulės, 2,7 proc .; ir bitės sudaro 0,3% su dviem milijonais avilių. Tai sudaro 605 milijonus per metus gydytų gyvūnų.

Meksika užima dvyliktą vietą pasaulyje maisto gamybos srityje. Tai yra vienuoliktoji gyvulininkystės ir šešioliktoji žuvų auginimo srityje.

Gaminančios būsenos

Jei šalis būtų padalyta į tris dalis, centrinis sektorius būtų produktyviausias gyvulininkystės srityje. Yra tokių valstybių kaip Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, Querétaro, Nayarí, Tamaúlipas ir Nuevo León.

Svarbu pažymėti, kad Meksikoje žali liucerna taip pat gaminama gyvuliams šerti, taip pat 239 tūkst. Tonų sojų pupelių Tamaúlipas ir San Luis Potosí, kurios yra skirtos pašarams. Dėl to ji užima 19 vietą kaip pasaulinė sojų pupelių gamintoja.

Tarp pagrindinių Meksikos žemės ūkio maisto produktų priešų yra ciklonai, kruša, snaigės, šalnos, potvyniai ir daugiausia sausros.

Vidaus ir išorės rinka

Gyvulininkystės sektorius turi didelę reikšmę gaminant nacionalinius turtus. Galvijų sektorius gamina vis daugiau pieno produktų, kurių vidaus ir išorės poreikis yra didelis. Tas pats vyksta su paukštienos, kiaulienos ir ožkos produktais.

Galutinių prekių eksportui atviroje tarptautinėje rinkoje Meksika suprojektavo savo, kaip kokybės gamintojo, įvaizdį. Taip pat augimas gyvulininkystėje paskatino žemės ūkio sektoriaus augimą.

Šiuo atžvilgiu vienas iš tikslų yra suteikti sektoriui būtinus bandų apsaugos ir optimizavimo įnašus.

Organinė parama

Tuo pat metu pastaraisiais metais padaugėjo gyvulininkystės veiklos rūšių, susijusių su ekologine mityba. Šis metodas, kuris dabar skirtas mažai rinkai, sumažina infekcijos riziką ir dėl to galimą gyvūnų praradimą.

Šis požiūris turi didelį potencialą įveikti problemas, kurios šimtmečius augintojams kėlė galvos skausmą.

Nuorodos

1. Durango šimtmetis (2012). Gyvulininkystės produkcija per pastaruosius šešerius metus padidėjo Meksikoje. Atkurta: elsiglodedurango.com.mx
2. Espinoza-Villavicencio, José Luis ir kiti (2007). Ekologiški gyvuliai - alternatyva gyvulininkystės plėtrai kai kuriuose Meksikos regionuose: apžvalga. Interciencia. Atkurta: redalyc.org
3. Gélvez, Lilian Damaris (2016). Gyvulininkystės pasaulis. Žemės ūkio produkcija Meksikoje. Atkurta: mundo-pecuario.com
4. Žemės ūkio maisto ir žuvininkystės informacijos tarnyba (SIAP) (2016) „Atlas Agroalimentario 2016“. Žemės ūkio, gyvulininkystės, kaimo plėtros, žuvininkystės ir maisto ministerija. Meksika. Atkurta: debesis.siap.gob.mx
5. Sosa Urrutia, Manuel Ernesto ir kiti (2017) Gyvulininkystės sektoriaus indėlis į Meksikos ekonomiką. Produkto įvesties matricos analizė. Meksikos gyvulininkystės mokslo žurnalas. Atkurta: redalyc.org