GYVŪNAI AR GALVIJAI: SAVYBĖS, VEISLĖS IR LYTYS - APLINKA

Kad gyvūnai arba gyvulininkystės galvijai yra prijaukinti žinduoliai atrajotojų fitofagai ir yra dalis galvijų grupės (Bovidae) pošeimio.

Jie yra labai dideli, maždaug 120–150 cm aukščio ir vidutiniškai gali sverti nuo 600 iki 800 kg.

Jie turi didelį kūną, tvirti su ilga uodega, kuri baigiasi kuokštu, jie turi plačią ir pliką snukį, paprastai turi storus ragus, šiek tiek sulenkti.

Žmonės juos prijaukina, kad galėtų patenkinti kai kuriuos maisto ir (arba) ekonominius poreikius.

Jos laikomos viena geriausių ekonominių investicijų, iš jų daug uždirbama auginant šiuos gyvūnus, iš jų galite gauti mėsos, odos ir pieno.

Jie taip pat naudojami kaip grimzlės gyvūnai: dėl savo didžiulės jėgos jie paprastai gali traukti plūgus ar vežimus.

Jaučiai, bizonai, buivolai ir kai kurios antilopės rūšys taip pat priklauso šiai galvijų grupei.

Kilmė

Nuo priešistorinių laikų žmogus augino šiuos gyvūnus nuo seniausių laikų, pirmieji pranešimai buvo rasti maždaug prieš 10 000 metų Viduriniuose Rytuose, o po to sekančiais metais pasklido po visą pasaulį.

Iš pradžių jie, be žemės sutarties, buvo naudojami tik pienui ir mėsai gaminti.

Vėliau buvo pradėti naudoti jų ragai, taip pat jų ekskrementai, kurie naudojami kaip trąša ar kuras; jų oda taip pat yra rezervuota ir naudojama drabužių gamyboje.

Taksonominė galvijų klasifikacija

Galvijų gentys ir rūšys

„Bovinae“ pošeimį sudaro šios gentys ir rūšys:

pošeimio Jaučiai
- Gentis bizonas (bizonas)
  - Bizonų bizonas (amerikietiškas bizonas, cibousas)
  - Bison bonasus (Europos bizonas)
  - Bison priscus (stepinis bizonas, arktinis arba ilgakojis bizonas) (†)
- Genties Bos (jaučių)
  - Boso guru (gaur)
  - Bos frontalis (gayal)
  - Bos mutus (jakai)
  - Bos javanicus (banteng)
  - „Bos sauveli“ (cuprey, kuuprey arba kuprey)
  - Bos primigenius (jautiena)
    - Bos primigenius taurus (Eurazijos naminiai galvijai; vyriški: „jautis“ ir „jautis“, moteriškas: „karvė“)
    - Bos primigenius indicus (zebu)
    - Bos primigenius primigenius (Eurazijos laukiniai aurochai) (†)
    - Bos primigenius namadicus (Pietryčių Azijos laukiniai aurochai) (†)
    - Bos primigenius africanus (Afrikos aurochai) (†)
  - genties Boselaphus
    - Boselaphus tragocamelus (nilgó arba mėlynasis bulius)
  - Genties Bubalus (buivolai)
    - Bubalus bubalis (vandens buivolis arba arni)
    - Bubalus depressicornis (paprastoji anoa)
    - Bubalus mindorensis (tamarao)
    - Bubalus quarlesi (kalnų anoa)
  - genties Pseudoryx
    - Pseudoryx nghetinhensis (saola arba vu quang jautis)
  - Genus Syncerus
    - „Syncerus“ kaferis („Kaffir buffalo“)
  - Taurotragus gentis (elands)
    - Taurotragus derbianus (milžiniškasis arba Derbis.
    - Taurotragus oryx (paprastoji prieskrandžio antilopė arba paprastoji rūšis)
  - Gentis Tetracerus
    - Tetracerus quadricornis (keturkojis antilopė)
  - Gentis Tragelaphus
    - Tragelaphus angasii (Niala)
    - Tragelaphus buxtoni (Niala montano)
    - Tragelaphus eurycerus (bongo)
    - Tragelaphus imberbis (Mažasis Kudu arba Mažasis Kudu)
    - Tragelaphus scriptus (hieroglifinė antilopė ar bosbokas)
    - Tragelaphus spekii (sitatunga)
    - Tragelaphus strepsiceros (Didysis Kudu)

Galvijų veislės

Galvijų veislės klasifikuojamos į:

Pieno rūšis
Mėsos rūšis
Dvigubas tikslas
Paskirtas darbui
Ankstesnės klasifikacijos kilmė gali skirtis atsižvelgiant į jos kilmę:
„Bos taurus“ (Europos galvijai): apima daugumą dabartinių pieninių ir mėsinių galvijų veislių. Kilęs iš Europos.
Bos indicus (indiškas galvijas): kilęs iš Indijos ir būdingas kupra ant kryžiaus.

Pieniniai galvijai

Joms būdinga:

Kampinė ir trikampė kūno sandara.
Geras tešmenų vystymasis.
Didelė dienos pieno produkcija (40 litrų ar daugiau).
Pienas, kuriame yra daug baltymų ir riebalų.

Šiuo metu didžiąją dalį pieninių galvijų sudaro dvejopos paskirties veislės, tarp kurių galime rasti:

„Holstein Friesian“ (Amerikos olandas): sukurtas Naujojoje Zelandijoje, labai efektyvus gaminant pieną.

Kai kurios jo savybės: balta su juoda spalva, ilga ir stilizuota struktūra, ji gali sverti daugiau nei 700 kg.

Juodas kailis (europietiškas Holando) ir raudonas kailis (vokiečių gvazdikas): jis turi dvejopą paskirtį, turi baltą spalvą su juoda arba balta su raudona, mažiau kampuota struktūra nei pieninė veislė, labiau kaimiškas.
Džersis: puiki veislė pieno gamybai, didelis pieno riebalų procentas (geros sviesto savybės), lengvai prisitaiko prie klimato ir yra labai paklusnus, jie yra maži gyvūnai, sveriantys maždaug 450 kg ar mažiau, net rudos spalvos.
Ayrshire: idealiai tinka sviestui ir sūriams gaminti, kaimiškas gyvūnas, stiprus, raudonas su baltuoju, sveria maždaug 600 kg.

Mėsiniai galvijai

Geriausios veislės, kurias galima rasti tik mėsai gaminti, yra šios:

Brahmanas: sukurtas Amerikos tropikams ir subtropikams.
Beefmaster: turi ankstyvumą, priauga svorio, palikuonys gerai išgyvena.
„Charolais“: prancūziškos kilmės, viena geriausių mėsos gamintojų.
Simmental: didelis augimo pajėgumas, geras raumenų formavimas ir mėsos kokybė (be riebalų pertekliaus).
Angusas: veislė, iš kurios gaminama mėsa, reprodukcinis ankstyvumas, lengvas apsiveršiavimas, ilgaamžiškumas. Turi gerą raumenų masę ir gamina geros kokybės mėsą (švelni, sultinga, skani)
Brangus: Brahma ir Angus sinergija.
Nelore: kilusi iš Indijos, ji yra dvejopos paskirties, tačiau dažniausiai naudojama mėsai gaminti.
Santa Gertrudis: pirmoji veislė, sukurta iš kontroliuojamų derėjimų ir kryžminimų, siekiant prisitaikyti prie karšto klimato.
Wagyu: japonų kilmės mėsa rafinuotiems skoniams, marmurinė, riebalai filtruojami tarp raumenų skaidulų.
Herefordas: geras raumenys.

Dvigubos paskirties galvijai

Jie pasižymi mėsos ir pieno panaudojimo ypatybėmis, tarp kai kurių iš šių veislių:

Brahmanas
Gyr ar Gir
Raudona apklausa
Simmental

Nuorodos

Galvijai Paimta iš boletinagrario.com.
Galvijo apibrėžimas. Perimta iš apibrėžimo.
Galvijų ar galvijų apibrėžimas. Paimta iš conceptdefinition.de.
Galvijai. Paimta iš uco.es.
Gyvulininkystės pasaulis. Galvijų veislės. Paimta iš mundo-pecuario.com.
10 geriausių mėsinių galvijų veislių. Paimta iš abc.finkeros.com.
Pieninių galvijų veislės ir jų savybės. Paimta iš .uc.cl
Mėsą gaminančios veislės. Paimta iš sagarpa.gob.mx.

GYVŪNAI AR GALVIJAI: SAVYBĖS, VEISLĖS IR LYTYS - APLINKA - 2025