KAIP KLASIFIKUOJAMI MAISTO PRODUKTAI: 7 GRUPĖS - MITYBA - 2025

Į maisto produktai skirstomi į 7 grupes, kurios, jei jų vartojama atsakingai, pateikite sveikos ir subalansuotos mitybos maistinių medžiagų. Ši klasifikacija sudaroma pagal kiekvieno maisto produkto maistinę sudėtį. Pavyzdžiui, yra maisto produktų, turinčių energetinę funkciją, kurie yra laikomi kalorijų šaltiniu ir kuriuose yra angliavandenių ar lipidų.

Tuo tarpu baltymai turi padėti padėti statyti struktūras, jie yra žinomi kaip plastikiniai maisto produktai. Savo ruožtu, norminiai maisto produktai kontroliuoja medžiagų apykaitos sistemas, juose gausu vitaminų ar mineralų.

Tarp energingų yra riebalai, riešutai, grūdai ir kiaušinio trynys. Plastikai yra ankštiniai, kiaušinių baltymai, mėsa, pienas ir žuvis. Reguliatoriai apima vaisius, daržoves ir kiaušinius.

Tokiu būdu maistas skirstomas į septynias grupes pagal jame vyraujančios maistinės medžiagos funkciją. Šias grupes galima pateikti naudojant spalvas ir diagramas, kad būtų galima geriau suprasti; Taip galima atskirti svarbiausią funkciją. Taip pat paplitusios piramidės formos diagramos.

Geltona spalva skirta reprezentuoti energinius maisto produktus, raudona spalva naudojama plastikiniams maisto produktams, žalia spalva išskiria norminius maisto produktus, o oranžinė spalva - mišriems maisto produktams.

Maisto klasifikacija: 7 grupės

1- Pienas ir jo dariniai

Pirmai maisto produktų grupei priklauso pienas ir produktai, kurie gali būti gauti iš jo, pavyzdžiui, sūris ir jogurtas, tai yra, pieno produktai.

Tai yra maisto produktai, priklausantys plastikų kategorijai, nes jie bus atsakingi už audinių formavimąsi. Dėl šios priežasties juose randame nemažą kiekį baltymų.

Pieno atveju pastebime, kad jame yra svarbių savybių, susijusių su jame esančiomis maistinėmis medžiagomis. Be to, kalbėdami apie tai, mes kalbame apie pagrindinį maistą, kurį žinduoliai gauna gimdami ir per pirmąjį savo gyvenimo etapą.

Tai be jokios abejonės yra transcendentinis maistas, kurio sudėtis didžiąja dalimi yra vanduo. Tai maistas, kuriame gausu vitamino A ir mineralų, tokių kaip kalcis. Pagrindinės jo maistinės medžiagos yra angliavandeniai, riebalai ir baltymai.

Savo ruožtu jogurtas ir sūris gaunami iš pieno ir taip pat priklauso pirmajai maisto grupei. Jogurto galima gauti pridėjus fermentų, kurie skaidys laktozę. Tuo tarpu sūris bus gaunamas koaguliuojant pieną ir atskiriant išrūgas.

Šiuo atveju tai yra maisto produktas, turintis didelę maistinę vertę ir turintis didesnį kalorijų kiekį, palyginti su pienu, nes sūris, būdamas labiau koncentruotas, suteiks nemažą kiekį riebalų.

Šioje pirmoje grupėje galima rasti ir kitų maisto produktų, tokių kaip sviestas, kurio galima gauti išplakus pieno grietinėlę. Jos sudėtis, daugiausia, yra riebi. Čia taip pat galime rasti ledų, nes jų sudedamosios dalys dažniausiai yra pienas, sviestas, grietinėlė ir cukrus.

2- Mėsa, žuvis ir kiaušiniai

Geležis yra tretinis bioelementas, esantis raudonojoje mėsoje.

Antroje maisto klasifikavimo grupėje yra mėsos, klasifikuojamos plastikiniuose maisto produktuose. Mėsa yra turtinga baltymų, vitaminų ir mineralų.

Atsižvelgiant į vartojamos mėsos tipą, priklausys riebalų kiekis. Jo dalis priklausys nuo paruošiamo preparato tipo.

Manoma, kad naminių paukščių, galvijų ir kiaulienos mėsoje yra tas pats baltymų kiekis, tačiau jos skiriasi riebalų proporcija, nes jos turi daugiau riebalų iš kiaulienos, ančių ir ėriukų bei mažiausiai riebalų turintys viščiukai, mėsiniai galvijai ir triušiai yra be odos.

Kiaušinis, kuris taip pat priklauso šiai grupei, yra maistas, kuriame gausu baltymų, kuriuos randame baltuosiuose. Tuo tarpu trynyje gausu riebalų, geležies ir vitaminų.

Savo ruožtu žuvis turi didelę baltymų vertę. Jo skeletas suteikia puikų kalcio kiekį. Riebiose arba riebiose žuvyse yra omega 3 rūgščių, kurios veikia kaip širdies protektoriai.

3–3

Šios grupės maisto produktai atlieka plastinę ir energetinę funkciją. Jie atlieka energetinę funkciją, nes angliavandenių dėka suteikia energijos. Savo ruožtu ankštiniai augalai yra atsakingi už augalų baltymų tiekimą. Tuo tarpu riešutai suteikia riebalų rūgščių.

4- Daržovės ir daržovės

Šie maisto produktai atlieka reguliavimo funkciją. Tai augalai, kuriuos galima vartoti žalius arba tinkamai paruošus. Pagrindinė jo savybė yra tai, kad juose yra augalinio pluošto ir jie nesuteikia daug kalorijų. Priešingai, juose gausu vitaminų ir mineralų.

5 - vaisiai

Jie taip pat atlieka 4 grupės daržovių reguliavimo funkciją.Vaisiuose yra fruktozės, sacharozės ir gliukozės. Tačiau jo kalorijų kiekis yra mažas.

6- Duona, makaronai, grūdai, cukrus ir saldainiai

Šis maistas atlieka energetinę funkciją. Jie yra atsakingi už kalorijų iš jūsų angliavandenių tiekimą. Javai su ryžiais, kukurūzais, kviečiais, rugiais, avižomis, sorgu. Jie taip pat yra mineralų šaltinis, o per keletą pertvarkymų galima gauti miltų.

Savo ruožtu duona suteikia angliavandenių ir mažesniu mastu baltymų. Cukrus yra įmanomas per cukranendres ar burokėlius. Jame yra didelis kalorijų indeksas.

7- Riebalai, aliejus ir sviestas

Šio tipo maistas turi energetinę funkciją. Čia randame tuos maisto produktus, kurie sukelia sotumo simptomą pavalgius maisto ir lėtai virškinant. Riebalai gali būti augalinės arba gyvulinės kilmės.

Nuorodos

1. Švietimo portalas, jungiantis neuronus. Maisto grupės ir geros dietos svarba žmogui. (2006 m.) Čilė. Atkurta iš portaleducativo.net.
2. Moreno Moraga, dr. Javieras. Septynios maisto grupės: klasifikacija. Atgauta iš infonutricion.com.
3. Mergelė aktyvi. Sportinė mityba. 7 maisto grupės. Atsigavo nuo nekaltybinių.es.