KAIP NUTUKIMAS SUSIJĘS SU MAISTO RŪŠIMI, KURIĄ MES VALGOME? - MITYBA - 2025

Nutukimas yra susijęs su labai tiesiogiai vartojamu maisto tipu , nes mūsų kūnas iš maisto, kurį valgome, gali pasisavinti didelį kiekį cukraus, riebalų ir miltų. Tai turi įtakos mūsų kūno veikimui ir riebalų kiekiui.

Mes esame tai, ką valgome. Todėl dieta turi būti subalansuota, turtinga maistinių medžiagų, kurios aprūpina mūsų organizmą energija ir vitaminais. Valgant maistą, kuriame gausu riebalų, miltų ir cukraus, labai tikėtina, kad padidėja mūsų svoris ir net kenčiame nuo nutukimo.

Per didelis sočiųjų ir trans-riebalų vartojimas gali sukelti nutukimą. Šaltinis: pixabay.com

Pasaulio sveikatos organizacijai (PSO) nutukimas yra susijęs su neįprastu kūno riebalų kiekiu, kuris gali pakenkti kūnui, ir išreiškia, kad tai galima nustatyti, jei kas nors kenčia nuo nutukimo dėl kūno masės indekso : asmens svoris kilogramais, padalytas iš ūgio kvadrato centimetrais.

Šia prasme PSO mano, kad žmogus turi nutukimą, jei jo kūno masės indeksas yra 30 kg / m2 arba didesnis nei šis skaičius. Panašiai laikoma nutukimo nuoroda, kai pilvo apimtis yra didesnė nei arba lygi 102 cm vyrams; o moterims - ne mažiau kaip 88 cm.

Dieta, kurioje gausu cukraus, miltų ir riebalų, pridedama nedaug ar visai nesportuojant, gali sukelti kenksmingų padarinių sveikatai, nes atsiranda neatitikimas to, ką mes vartojame, ir to, ką mūsų kūnas sugeba pašalinti ar sudeginti, taigi mūsų kūnas kaupia riebalinį audinį ar riebalus.

Maisto produktai, susiję su nutukimu

Maistas, kuriame gausu sočiųjų ir trans-riebalų

Mūsų kūnas reikalauja, kad tinkamai veikdami vartotume riebalus, nes jie yra svarbus energijos šaltinis. Riebalai gaunami iš įvairių maisto grupių, tokių kaip pienas, aliejus ir mėsa.

Bet koks maisto perteklius yra žalingas; Todėl turėtumėte pasirūpinti savo riebalų suvartojimu ir pirmenybę teikti vadinamiesiems sveikiesiems riebalams, kurie yra mononesočiųjų ir polinesočiųjų. Jei pirmenybė teikiama šiems riebesniems nei nesveikiems riebalams (sočiųjų ir trans-riebalų), mūsų sveikata gali pasikeisti.

Sveiki riebalai

Sveikuose riebaluose gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje. Šios rūšies riebalai yra kai kuriose žuvyse, sojos produktuose, linų sėmenų ir jų aliejuje, graikinių riešutų ir rapsų aliejuje.

Taip pat kiti maisto produktai, kuriuose gausu sveikųjų riebalų, yra avokadai, sėklos, tokios kaip migdolai, sezamai, žemės riešutai ir pušies riešutai, taip pat alyvuogių aliejus, alyvuogės ir aliejai, tokie kaip saulėgrąžos ir kukurūzai.

Kenksmingi riebalai

Sotieji riebalai randami mėsoje ir piene, taip pat supakuotame ir keptame maiste. Tai padidina vadinamąjį blogojo cholesterolio arba MTL kiekį ir kartu sukelia galimybę sirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.

Sočiųjų riebalų pavyzdžiai yra neriebi mėsa, nenugriebtas pienas, sviestas, kiauliniai taukai, paukštienos oda, šalti mėsos gabalėliai, šokoladas, ledai, kokosų ir palmių aliejai.

Transriebalai, kurie priklauso blogųjų riebalų grupei, yra skysti aliejai, kurie po maisto ruošimo proceso virsta kietaisiais riebalais. Šios rūšies riebalai padidina blogojo cholesterolio kiekį ir sumažina gerąjį cholesterolį; todėl jie yra tokie kenksmingi.

Rafinuoti miltai

Krakmolas yra vienas iš rafinuotų miltų komponentų ir gali pakenkti sveikatai. Be to, rafinuoti miltai turi daug kalorijų, kurie gali viršyti rekomenduojamą dienos kalorijų normą.

Norint gauti tipišką miltų baltumą, būtina juos rafinuoti, siekiant pagerinti jų skonį ir padaryti jį vizualiai patrauklesnį, naudojant baliklius, oksidantus ir stabilizatorius. Savo ruožtu tai demineralizuoja, sumažindama maistines medžiagas beveik nieko.

Vartojant šiuos miltus, mūsų medžiagų apykaita paverčia juos cukrumi, o gliukozės kiekis padidėja ir dėl pagreitinto proceso mūsų kūnas sukelia savotišką šoką. Viso grūdo miltai palaipsniui teikia energiją kūnui; todėl jo vartojimas yra labiau rekomenduojamas.

Šios rūšies rafinuotų miltų pavyzdys yra makaronai, mėsainiai, pica, duona, pyragų tešla, desertai ir beveik visi pramoniniai produktai.

Gaivieji ir gaivieji gėrimai

Nealkoholiniai gėrimai ir gėrimai, kuriuose yra daug cukraus, yra tiesiogiai susiję su nutukimu ir ligomis, kurios gali kilti iš jo.

Šio tipo gėrimą, kurio sudėtyje yra kukurūzų sirupo, fruktozės ir sacharozės, ištyrė Kalifornijos universiteto mokslininkai, nustatę, kad cukrus yra tiesiogiai susijęs su 2 tipo diabetu.

Šiame tyrime nustatyta, kad gaiviųjų gėrimų kalorijų kiekis yra daug didesnis nei bet kokio maisto; Gerdamas jį, vartotojas nepatenkina alkio, greičiau sunaudojama per daug kalorijų.

Taip yra todėl, kad žmogus ne tik suvartos gaiviojo gėrimo kalorijas, bet ir suvartos papildomą maisto porciją, nes nebus patenkintas gėrimu.

Kita vertus, šios rūšies gėrimų vartojimas padidina apetitą. Taip yra dėl greito gliukozės ir insulino lygio pokyčių, kuriuos organizmas gamina norėdamas subalansuoti angliavandenių kiekį organizme. Taigi, mažinant gliukozės kiekį kraujyje, apetitas auga.

Galimos ligos, atsirandančios dėl nutukimo

Nutukimo pasekmė yra daugybė ligų. Tarp labiausiai paplitusių yra šie:

- Diabetas.

- Širdies ir kraujagyslių ligos.

- Kvėpavimo sistemos ligos, tokios kaip miego apnėja.

- Sąnarių sutrikimai ir jų degeneracinės ligos.

- Krūties, gimdos, prostatos, kepenų, storosios žarnos, inkstų, endometriumo ir kiaušidžių vėžys.

PSO duomenimis, 2012 m. Didžiausia mirties priežastis buvo širdies ir kraujagyslių ligos.

Nutukimo prevencija

Norėdami išvengti nutukimo, valgykite subalansuotą mitybą ir sportuokite bent 35 minutes per dieną.

Taip pat rekomenduojama mityba, kurioje gausu vaisių ir daržovių, nepamirštant gyvūninių baltymų. Tačiau idealu vartoti mėsą, kuri yra liesa, taip pat kiaušinius ir liesą pieną.

Taip pat pluošto suvartojimas yra labai svarbus; Manoma, kad per dieną reikia suvartoti 22 gramus. Pluošto galima rasti grūduose, vaisiuose ir daržovėse.

Nuorodos

1. „Nutukimas“ (S / F) Pasaulio sveikatos organizacijoje. Gauta 2019 m. Birželio 3 d. Iš Pasaulio sveikatos organizacijos: Who.int
2. „Nutukimo pasekmės“ (S / F) „Sanitas“. Gauta 2019 m. Birželio 3 d. Iš „Sanito“: sanitas.es
3. „Tolesnis etapas: sočiųjų, nesočiųjų ir trans-riebalų“ Ligų kontrolės ir prevencijos centre (CDC). Gauta 2019 m. Birželio 3 d. Iš Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC): cdc.gov
4. Kodėl visi rafinuoti miltai kenkia jūsų sveikatai? (S / F) Internetinis ryšys ir sveikata. Gauta 2019 m. Birželio 3 d. Iš „Línea y Salud“: lineaysalud.com
5. Pasaulio sveikatos organizacijoje „Nutukimas ir antsvoris“ (2018 m. Vasaris). Gauta 2019 m. Birželio 3 d. Iš Pasaulio sveikatos organizacijos: Who.int
6. „Kas yra nutukimas“ Novo Nordisk. Gauta 2019 m. Birželio 3 d. Iš „Novo Nordisk“: novonordisk.cl