KUO SKIRIASI VEGANAI NUO VEGETARŲ? - MITYBA - 2025

Pagrindinis skirtumas tarp veganų ir vegetarų yra tas, kad veganas nevartoja gyvūninės kilmės produktų, tačiau kai kurie vegetarai tai daro. Galima sakyti, kad veganizmas yra gyvenimo būdas, apimantis etiką, įsitikinimus ir politines aplinkos gynimo idėjas.

Veganai nevartoja nei gyvūninės kilmės produktų, nei gyvūnų pagamintų produktų, įskaitant mėsą, žuvį, paukštieną, kiaušinius, pieno produktus, medų ar želatiną. Jie valgo grūdus, pupeles, riešutus, vaisius, daržoves ir sėklas.

Priešingai, vegetaras yra tas, kuris nevalgo mėsos, žuvies ir vištienos. Jei jie nevalgo mėsos dėl sveikatos priežasčių, jie yra žinomi kaip mitybos vegetarai. Tie, kurie vengia mėsos, gerbdami aplinką ir gyvūnus, yra vadinami „etiškais vegetarais“. Terminas „ovo-lakto-vegetariškas“ vartojamas tiems, kurie valgo pieną ir kiaušinius.

Tas, kuris nevalgo mėsos, yra laikomas vegetaru, įskaitant veganus, lakto vegetarus, ovo-vegetarus ir lakto-ovo vegetarus. Vegetariška dieta kartais vadinama dieta be mėsos.

Vegetarai nevalgo gyvulinės mėsos. Nors kai kurie žmonės gali vartoti terminus „žuvies vegetarė“, norėdami nurodyti tai, kas valgo žuvį, arba „vištiena, vegetaras“, tam, kuris valgo vištieną, jie nėra vegetarai.

Panašiai yra „flexitivist“, kuris pasirenka valgyti vegetarą vienu metu, bet valgo mėsą kitu metu, nėra vegetaras.

Pagrindiniai veganų ir vegetarų skirtumai

Apibrėžimo eilutė yra gana aiški, tačiau ją dažnai klaidina įmonės, prekiaujančios maisto produktais, gurmanai ir virėjai. Kaip ir veganai, taip ir vegetarai nevalgo gyvulinės mėsos, tokios kaip: vištiena, kiauliena, karvė ar jūrų gyvūnai.

1- Vegetariai gali vartoti gyvūninės kilmės produktus

Be to, kad nevalgo jokios gyvulinės mėsos, veganas nevalgo kiaušinių, pieno produktų ar kitų produktų, gautų iš gyvūno. Kita vertus, vegetarai yra linkę valgyti kiaušinius ir pieno produktus, pavyzdžiui, pieną ir sviestą.

Veganai taip pat vengia naudoti produktus, kurie buvo išbandyti su gyvūnais, pavyzdžiui, makiažą ir odos kremus, arba produktus, pagamintus iš gyvūnų odos, pavyzdžiui, odinius diržus ir batus.

Tačiau vegetarai dažniausiai būna atlaidūs, kai reikia naudoti gyvūninius produktus.

2 - Vegano sąvoka yra aiškesnė nei vegetaro

Kalbant apie vegetarą, apibrėžimas ne visada yra aiškus. Galite rasti vegetarai, kurie nevalgo pieno, bet valgo kiaušinius, arba vegetarai, kurie nevalgo kiaušinių ar pieno, bet nešioja odinį diržą.

Tačiau veganizmas yra aiškiai apibrėžtas - nevalgykite gyvulinės mėsos, nenaudokite su gyvūnais patikrintų produktų ir nenaudokite iš gyvūninės kilmės produktų, taigi veganizmas yra ne tik dieta.

Nors žodis „veganas“ gali reikšti sausainį ar restoraną ir reiškia tik tai, kad jame nėra gyvūninės kilmės produktų, šis žodis reiškia žmogų kitaip.

Paprastai veganas atmeta gyvūninius produktus dėl gyvūnų teisių priežasčių. Taip pat galite būti sąmoningi aplinkos atžvilgiu ir susirūpinę savo sveikata, tačiau pagrindinė šios dietos laikymosi priežastis yra jūsų tikėjimas gyvūnų teisėmis.

Veganizmas yra gyvenimo būdas ir filosofija, kuri pripažįsta, kad gyvūnai turi teisę būti laisvi nuo žmonių naudojimo ir išnaudojimo. Veganizmas yra etinė pozicija.

Vegetarai taip pat išpjaustė gyvūninius produktus, tačiau pienas gali likti, jei norite. Amerikos naujienos vegetarišką dietą užėmė 11 geriausių pasaulyje dietų, aštuoniais punktais lenkdamos veganišką dietą.

Tai taip pat 10 geriausių sveikų širdies, diabeto ir dietinių dietų.

3 - Vegetariška dieta turi keletą būdų

Kaip ir veganai, vegetarai valgo daug vaisių ir daržovių, lapinių žalumynų, sveikų grūdų, riešutų, sėklų ir ankštinių augalų. Tačiau skirtingai nuo veganų, Amerikos širdies asociacija teigė, kad „nėra vieno vegetariško valgymo modelio“.

Pvz., Lakto-vegetarė valgo augalinius maisto produktus, sūrį ir pieno produktus, o lakto-ovo-vegetarė (lakto-ovo) valgo visus aukščiau išvardintus produktus ir kiaušinius.

Taip pat yra pusiau vegetarų arba žmonių, kurie nevalgo raudonos mėsos, bet valgo vištieną ir žuvį su augaliniais maisto produktais, pieno produktais ir kiaušiniais. Dauguma vegetarų, pasak Amerikos žinių, yra lakto-ovo.

4 - dietos skirtumai

Kalbant apie dietą, pagrindiniai veganų ir vegetarų skirtumai yra kiaušiniai, pieno produktai ir medus.

5 - Veganizmas peržengia dietos ribas

Kadangi veganizmas bando pripažinti gyvūnų teises, tai susiję ne tik su maistu. Veganai taip pat vengia šilko, vilnos, odos ir zomšos drabužiuose.

Veganai taip pat boikotuos įmones, kurios testuoja gyvūnus ir neperka kosmetikos ar asmens priežiūros priemonių, kurių sudėtyje yra lanolino, karmino, medaus ir kitų gyvūninės kilmės produktų. Dėl gyvūnų priespaudos taip pat nėra zoologijos sodų, rodeų, kurtų, žirgų lenktynių ir gyvūnų cirkų.

Vegetarų atveju tai yra tik dieta, nevartojant jokios gyvulinės mėsos, bet ne etinė pozicija, priversianti juos nenaudoti tokių produktų, kaip kvepalai ar kosmetika, išbandyta su gyvūnais.

Vegetarizmas, veganizmas ir sveikata

Kai kurie žmonės, be sveikatos priežasčių, laikosi dietos, kurioje nėra (arba beveik) gyvūninių produktų, įskaitant buvusį JAV prezidentą Billą Clintoną. Tokiais atvejais dažnai sakoma, kad žmogus laikosi augalinės dietos.

Kai kurie taip pat vartoja terminą „griežtai vegetariškai“ apibūdinti asmenį, kuris nevalgo gyvūninės kilmės produktų, bet gali naudoti gyvūninius produktus kitose gyvenimo vietose. Šis terminas yra problemiškas, nes jis reiškia, kad lakto-ovo vegetarai nėra „griežti“ vegetarai.

Vegetariai buvo sveikinami kaip sveikiausi valgytojai. Amerikos širdies asociacijos susitikimo ataskaitoje paskelbtame tyrime nustatyta, kad žmonės, kurie dažniausiai laikosi vegetariškos dietos (70 procentų maisto suvartojama iš augalų), rečiau miršta nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

Kiti tyrimai šią konkrečią dietą susiejo su sumažinta tam tikrų rūšių vėžio, padidėjusio kraujospūdžio ir ankstyvos mirties rizika. Vėlgi, kaip ir veganams, dietos, kurios pagrindą sudaro augalai, naudinga aplinkai.

„Dietinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas mėsos valgytojuose yra maždaug dvigubai didesnis nei veganų“, - pažymėjo Oksfordo Martino ateities maisto programos ir Britanijos širdies fondo centro tyrėjai. Sumažėjęs mėsos suvartojimas sumažins išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekį.

Tyrėjai pridūrė, kad Lotynų Amerikoje sunaikinta 70 procentų Amazonės miškų, kad būtų daugiau vietos gyvuliams auginti.

Pagal žodyno apibrėžimą vegetarai yra tie žmonės, kurie nevalgo jokios mėsos, bet valgo pieno produktus ir kiaušinius. Kita vertus, veganai nevartoja jokių gyvūninių produktų, nesvarbu, kokia forma.

Abi grupės yra žavios, nes padarė savo gyvenime pakeitimų, kurie iš tikrųjų leidžia pasijusti sveikesniems, laimingesniems ir leidžia gyventi ilgesnį gyvenimą. Veganai turi daug grūdų, vaisių, daržovių ir pupelių.

Visi veganiški maisto produktai turi mažai riebalų ir turi mažai cholesterolio arba jo visai nėra. Jie taip pat turi daug skaidulų. Veganai gali turėti galimybę sukurti patiekalą, kuris aprūpins juos visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis, nenaudojant jokių gyvūninių produktų.

Tačiau kitoje maisto grandinės pusėje vegetarai dietą naudoja augalų šeimos produktuose kartu su pieno produktais ir kiaušiniais arba be jų. Tačiau jie nevalgo jokios kitos gyvūno dalies.

Veganai gali valgyti bet kokį maistą, kuris nėra gyvūninės kilmės ir paprastai yra specializuotų dietų produktų skyriuje, pavyzdžiui, celiakijos arba alergiški laktozei. Tai apima mažiau kenksmingus vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus ir kitus leidžiamus produktus, pavyzdžiui, klevų sirupą.

Nuorodos

1. „Peta2“ redaktorių komanda. (2016). „Vegetariškas vs. Veganas: koks skirtumas? “. Atgauta iš „peta2.com“.
2. Daktaras Edvardas. (2013). „Veganas vs. Vegetarė: skirtumai ir panašumai “. Atkurta iš globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). „Skirtumas tarp veganų ir vegetarų“. Atkurta iš enkivillage.org.
4. „Diffen“ redakcija. (2017). „Veganas vs. Vegetariškas “. Atgauta iš diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Veganai prieš vegetarus - koks skirtumas?" Atkurta iš Authoritynutrition.com.
6. „Peta“ redaktorių komanda. (2011). "Kuo skiriasi vegetariškas ir veganiškas?" Atkurta iš peta.org.
7. Petras (2011). „Veganai prieš vegetarus - koks skirtumas“. Atgauta iš veganmotivation.com.