DIABETINĖ DIETA: KAIP IR KOKIUS MAISTO PRODUKTUS VALGYTI - MITYBA - 2025

Diabetu dieta yra grindžiama maisto produktų, daugiausia turėtų padėti mums išlaikyti pakankamai gliukozės kiekį kraujyje norma. Nepatartina sudaryti dietos, kurioje būtų daug valgomųjų maisto produktų. Idealu yra valgyti mažomis porcijomis visą dieną.

Kai kalbame apie diabetą, mes kalbame apie ligą, kuria serga ne daugiau ir ne mažiau kaip 347 milijonai žmonių pasaulyje, kurią pati Sveikatos organizacija priskyrė pasaulinei epidemijai.

Rekomenduojami maisto produktai diabetikams

Maistas, kurį turime vartoti, daugiausia turėtų padėti palaikyti tinkamą gliukozės kiekį kraujyje. Nepatartina sudaryti dietos, kurioje būtų daug valgomųjų maisto produktų. Idealu yra valgyti mažomis porcijomis visą dieną.

Taip pat patartina kiek įmanoma labiau keisti maistą, ypatingą dėmesį skiriant angliavandenių kiekiui, kurį suvartosime, kai turime valgyti mažiau riebalų, mažiau druskos ir, žinoma, visada riboti alkoholio vartojimą.

Maistinės medžiagos, kurios iš esmės turėtų mums tiekti, yra susumuotos į kalcį, kalį, ląstelieną, magnį ir vitaminus A, C ir E.

Norint išlaikyti visiškai subalansuotą 1 ir 2 tipo diabetu sergančių pacientų dietą, reikėtų aprūpinti 50–60% angliavandenių, 10–15% baltymų ir 20%. 30% riebalų.

Taip pat turėtume paminėti du terminus:

- Mažinantis maistas : Pirmasis iš jų susijęs su dieta, paremta mažiau kalorijų.

- Subalansuota mityba : ji grindžiama idėja, kad atsižvelgiant į asmenį, atsižvelgiant į asmens amžių, svorį, ūgį, lytį ir fizinio aktyvumo laipsnį, be daugelio kitų duomenų, reikia laikytis skirtingų dietų.

Nepaisant to, kad diabeto valgymo plane vyrauja pusiausvyra ir įvairovė apskritai, o ne ypatumai, galima paminėti tam tikrus maisto produktus, kurie padės mūsų kūnui geriau kentėti ir padės mums tam plius:

Šparagai

Tai suteikia folio rūgšties ir B grupės vitaminų kiekius, kurie padeda sumažinti homocisteino kiekį ir padeda išvengti širdies ligų, vadinamų vainikinių arterijų liga.

Pupelės

Remiantis 2012 m. Atliktu tyrimu, skirtingi tyrėjai padarė išvadą, kad puodelis šių ankštinių augalų per dieną padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, taip pat kraujospūdį.

Brokoliai

Vienas sveikiausių maisto produktų, kurį galime rasti laikydamiesi visų dietų. Jame yra daug vitamino C ir A. Taip pat jame yra didelis folio rūgšties ir skaidulų kiekis, nepamirštant minimalaus kalorijų ir angliavandenių, kuriuos jis pagamina.

Vaisiai

Šiuo aspektu patiekiama įvairovė, nes tai yra vienas iš svarbiausių maisto produktų žmonėms, kenčiantiems nuo šios ligos. Svarbiausia, ką galime rasti:

• Vynuogės : Turėdami daug savo sudėtyje turinčių antioksidantų pavadinimu polifenoliai, jie gamina insuliną mūsų organizme. Jame yra cukraus, todėl mes turime jį valgyti nedideliais kiekiais.
• Citrusiniai vaisiai: šiuose vaisiuose gausu tirpių skaidulų. Jei ieškome galingų citrusinių vaisių, galime kreiptis į rūgščius apelsinus, citrinas, laimes ar gvajaves.
• Kriaušės : Kaip ir citrusiniuose vaisiuose, jie turi daug skaidulų. Jie taip pat padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų bei detoksikuoja organizmą.
• Obuoliai : Jie verčia reguliuoti mūsų cholesterolio ir gliukozės kiekį, nes jo sudėtyje yra skaidulų, vadinamų pektinu.
• Morkos : Jie, kaip ir brokoliai, turi minimalų kalorijų kiekį, iš kurių net Amerikos diabeto asociacija yra sakiusi, kad penkių morkų valgymas per dieną laikomas „nemokamu patiekalu“, nes kalorijų ir angliavandenių kalorijų ir angliavandenių kiekis jų praktiškai nėra lygus. .

Žuvis

Vienas iš puikių omega-3 rūgščių šaltinių, mažinantis aritmijų riziką ir mažinantis trigliceridų kiekį, aterosklerozines apnašas, kraujospūdį ir mažinantis uždegimo lygį.

Česnakai

Nuo neatmenamų laikų česnakai dirbo kaip receptas žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, širdies ir kraujagyslių ligas, vėžį ir kraujospūdį.

Vaisius

Tarp vaisių, kurie mums labiausiai padės sergant liga, kurią stebime:

• Arbūzas : Jis veikia kaip antioksidantas, apsaugo nuo vėžio ląstelių ir turi mažai sočiųjų riebalų ir cholesterolio
• Melionas : Jis parodo didelius vitamino C ir A kiekius, padėdamas mūsų akių sveikatai, be to, kad turi unikalių savybių, panašių į arbūzą, reguliuoja mūsų cholesterolio kiekį.

Tarp daugelio kitų yra daugybė naudingų maisto produktų, tokių kaip kopūstai, graikiniai riešutai, chinoa ar raudonieji pipirai.

Priešingai, gruzdintos bulvytės, balta duona, miltiniai tortilijos, perdirbti ryžiai ar grūdai, kurių krakmolo pusėje yra daug cukraus; Konservuoti vaisiai su cukraus sirupu, uogiene, obuolių padažu arba štampuoti saldinti kaip vaisiai; arba marinuoti agurkai, svieste virtos daržovės, sūris ar padažai iš daržovių yra blogiausias pasirinkimas, kurį galime padaryti valgydami.

Dieta diabetikams

Diabetikams yra labai įvairių dietų. Žemiau pateiksime keletą dietų, pagrįstų aukščiau minėtais maisto produktais ir nuorodomis.

1 variantas

Sveiko ir ekologiško tinklalapio duomenimis, valgyti siūloma ši lentelė:

Pusryčiai

Kava su nugriebtu pienu arba raudonos arba žalios arbatos užpilas su grūdais (ne saldžiu ar šokoladu) arba du uogienės uogienės be cukraus kaip alternatyva.

Vidurdienis

Dalis vaisių ir nugriebto jogurto arba grūdų batonėlis be cukraus. Taip pat vėl galime valgyti du sausainius, bet kalakutienos ar šviežio sūrio pagal skonį.

Maistas

Razinų salotos arba pomidorai su šviežiu sūriu su lęšiais arba špinatai su avinžirniais ir užpilas, juoda kava arba nugriebtas pienas.

Vidurdienio popietė

Nugriebtas pienas su kava ar sultimis. Jei norime, mes taip pat galime suvalgyti maždaug keturis sausainius be cukraus arba nugriebtą jogurtą.

Vakarienė

Pomidorų salotos, salotos, kiaušinis (be trynio), svogūnai ir tunas arba ryžiai. Tai galima pakeisti kepsnine iš daržovių ar kopūstų salotos ir morkomis su jogurto padažu ir daržovių tyrėmis. Desertui galėtume patiekti nugriebtą jogurtą arba užpilą.

2 variantas

Kita vertus, portalas homemanía siūlo trijų rūšių meniu, pagrįstus tik pusryčiais, priešpiečiais ir vakarienėmis, atsižvelgiant į 1500 dienos kalorijų:

Pusryčiai

Stiklinė 200 ml nugriebto pieno / 3 porcijos, iš viso 60 g duonos / 1 porcija baltymų: 25 g kalakutienos / 1 porcija vaisių: 100 ml apelsinų sulčių.

Maistas

1 porcija daržovių: 125 g grybų ir 125 g skrudintų pipirų / 4 porcijos krakmolo: 90 g žalių avinžirnių arba 290 g virtų / 2 porcijos baltymų: 100 g keptos vištienos / 1 ir 1/2 vaisių porcijos: 225 g meliono.

Vakarienė

5 ir 1/2 vienetų angliavandenių ir 1 baltymas: Makaronų salotos (45 g žalių arba 150 g virtų, 80 g konservuotų kukurūzų, 50 g pomidorų, salotų, 50 g morkų ir 50 g konservuoto tuno) / 2 porcijos vaisių: 150g apelsinų

Kas yra ir kas yra diabetas?

Cukrinis diabetas (taip pat moksliškai vadinamas cukriniu diabetu) yra liga, dėl kurios padidėja koncentruota gliukozės koncentracija kraujyje, nes kasoje trūksta insulino sintezės.

Insulinas yra hormonas, kuris tinkamai reguliuoja gliukozės kiekį mūsų kūne. Kai atsiranda disreguliacija, liga gimsta. Svarbu, kad tai būtų svarbi amputacijų, aklumo ar inkstų nepakankamumo priežastis, jei gyventojai to nepakankamai žino.

Mes nustatėme dviejų tipų diabetą:

• 1 tipo cukrinis diabetas : pirmoji priežastis - tai kasos ląstelių sunaikinimas, dėl kurio organizmas gamina visiškai ne insuliną. Jokiu būdu to negalima užkirsti ir staiga pasirodo. Paprastai tai atsiranda vaikystėje, paauglystėje ir ankstyvame suaugusiųjų gyvenime.
• 2 tipo cukrinis diabetas : ši sekundė mažina insulino produktyvumą. Iš esmės mūsų kūnas sugeba sukurti insuliną, bet jo nesintetinti. Tai pasirodo senatvėje.

Taip pat yra dar vienas trečiasis tipas, tačiau pagal kitokią tipologiją. Tai vadinama gestaciniu diabetu, kuris remiasi hiperglikemijos sukūrimu. Paprastai tai pasireiškia nėštumo metu, o rizika virsta komplikacijomis nėštumo ir gimdymo metu, be to, kad ateityje jis gali sirgti 2 tipo diabetu.

Taip pat negalime nepaminėti fakto, kad 2 tipo cukrinis diabetas yra labiausiai paplitęs ir gali būti nustatytas praktiškai daugumoje esamų atvejų, ypač mažiausiais, kai procentas pastaraisiais metais padidėjo.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys simptomai?

Simptomai dažnai pasireiškia greitai. Tarp jų yra dažnas šlapinimasis, per didelis troškulys ir alkis, raumenų silpnumas kartu su svorio metimu ir nuolatinis diskomforto jausmas kartu su drumsiu regėjimu.

Taip pat galime rasti odos tirpimą ar niežėjimą, taip pat galimas jos infekcijas.

Kaip to išvengti?

Kaip jau minėjome, 1 tipo diabeto jokiu būdu negalima išvengti. Tačiau 2 tipas yra susijęs su antsvorio ir nutukimo problemomis, kurioms imantis veiksmingų priemonių galima užkirsti kelią sveikam gyvenimui pakeisti (mitybos ir fizinio aktyvumo sąjunga).

Pasak SEEN „Diabeto Mellitus“ darbo grupės koordinatorės Rebeca Reyes, buvo padaryta išvada, kad „skirtingi tyrimai parodė, kad fizinis aktyvumas ir svorio metimas neleidžia vystytis diabetui žmonėms, turintiems polinkį į tai, netgi tiems, kuriems jau yra sutrikusi gliukozės tolerancija (ar diabetas) ».

Pakanka vos trisdešimt fizinio aktyvumo minučių per dieną, kad smarkiai sumažėtų tikimybė susirgti 2 tipo diabetu.

Dominantys duomenys

2014 m. Lapkričio mėn. Pasaulio sveikatos organizacija pateikė atitinkamų duomenų apie šią ligą seriją.

Tarptautiniu lygiu

- Kaip minėjome įvade, diabetikų skaičius iš viso padidėja iki 347 milijonų. Pagrindinės šio padidėjimo priežastys yra antsvoris, nutukimas ir sėslus gyvenimo būdas.

- Tikimasi, kad iki 2030 m. Diabetas bus septinta pagrindinė mirties priežastis pasaulyje.

- Išsivysčiusiose šalyse miršta paprastai pensinio amžiaus žmonės, tuo tarpu neišsivysčiusiose šalyse amžius svyruoja nuo 35 iki 64 metų.

- Tiksliai, mirčių dėl diabeto per ateinančius 10 metų padaugės daugiau kaip 50%.

- 2 tipo cukrinis diabetas diagnozuojamas 90% atvejų, kurie pasaulyje yra nustatyti.

- Iš viso nuo 50 iki 80% miršta nuo diabeto, kurį sukelia širdies ir kraujagyslių sistemos ligos. Jei sergate cukriniu diabetu, padidėja širdies ligų rizika.

- 2012 m. Dėl diabeto mirė 1,5 mln. Žmonių visame pasaulyje.

- 80 proc. Mirčių nuo diabeto įvyksta besivystančiose šalyse.

Ispanijoje

- Ispanijoje cukriniu diabetu serga maždaug 15% gyventojų, o ekspertai perspėja, kad šis skaičius palaipsniui didėja. Tai reiškia daugiau nei penkis milijonus žmonių.

- Iš procentų, nurodytų ankstesniuose duomenyse, 13% atvejų priklauso 1 tipo diabetui

- 6% (daugiau nei du milijonai) žmonių, kenčiančių nuo diabeto mūsų šalyje, vis dar nežino, kad kenčia nuo to.

Nuorodos

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html