BIČIŲ ŽIEDADULKĖS: 15 SAVYBIŲ SVEIKATAI - MITYBA - 2025

P Olenas bičių ar Ambrozija yra nektaras, fermentų, vaškas, išskyros ir žiedadulkių gėlių mišinys. Jį gamina darbinės bitės ir jis naudojamas kaip maisto šaltinis aviliui. Kadangi jis yra sudarytas iš paprastų cukrų, mineralų, vitaminų ir baltymų, tai yra labai maistingas maistas.

Bičių žiedadulkės pripažįstamos terapiniu produktu, nes jose yra cheminių junginių, naudojamų medicinos tikslams, grupės. Jos sudėtyje yra apie 250 medžiagų, įskaitant amino rūgštis, lipidus, vitaminus, makro- ir mikroelementus bei flavonoidus.

Bičių žiedadulkių sveikatai naudingos savybės yra daugialypės: jos yra antioksidantinės ir priešuždegiminės, apsaugo kepenis, stimuliuoja imuninę sistemą, gerina raumenų masę, apsaugo nuo infekcijų, gerina širdies veiklą, turi antidepresantų ir kitų, kurias paaiškinsiu žemiau. .

Kaip bitės gamina žiedadulkes?

Bitės surenka augalų žiedadulkes ir sumaišomos su maža sekrecijos doze iš jų seilių liaukų ar nektaro. Tada jie sudedami į krepšius, kurie yra ant jo užpakalinių kojų blauzdikaulių, vadinamų žiedadulkėmis.

Surinkę žiedadulkes, jie nuneša į avilį, kur supakuoja į korio ląsteles. Po to jų surinktų žiedadulkių paviršius padengiamas plonu medaus ir vaško sluoksniu, sukuriant „bičių duoną“.

Bičių duona fermentuojama anaerobiniu būdu ir yra apsaugota dėl pieno rūgšties atsiradimo. Bičių duona yra pagrindinis bičių šeimos baltymų šaltinis.

Kaip jis prieinamas?

Bičių žiedadulkių galima rasti daugelyje sveiko maisto parduotuvių. Bičių žiedadulkių galite rasti maisto papilduose, taip pat odos gaminiuose.

Jį galima nusipirkti sumalto arba granulėmis, kad būtų galima įmaišyti į kokteilius, jogurtą, varškę, grūdus, kepinius ir salotas. Arba jie 3 valandas užpilami karštu vandeniu, kad jis pasidarytų skystas.

Cheminė sudėtis

• 30% virškinamų angliavandenių.
• 26% cukraus (daugiausia fruktozės ir gliukozės).
• 23% baltymų (įskaitant 10 procentų nepakeičiamų amino rūgščių).
• 5% lipidų (įskaitant nepakeičiamąsias riebalų rūgštis).
• 2% fenolio junginių (įskaitant flavonoidus).
• 1,6% mineralų (įskaitant kalcį, fosforą, magnį, natrį, kalį, geležį, varį, cinką, manganą, silicį ir seleną).
• 0,6% vandenyje tirpių vitaminų ir rūgščių (įskaitant B1, B2, B6 ir C).
• 0,1% riebaluose tirpių vitaminų (tokių kaip A, E ir D vitaminai).

Bičių žiedadulkių nauda sveikatai

1- Tai antioksidantas

Antioksidantų savybės buvo išmatuotos 2005 m. Atlikto tyrimo metu, o tyrėjai nustatė, kad jis turi nepaprastą aktyvumą. Iš tikrųjų jie teigė, kad bičių žiedadulkių slopinamasis poveikis yra panašus į tą, kuris randamas fermentuojamuose maisto produktuose, tokiuose kaip žuvies padažas, natto, miso, sūris ir actas.

Tyrimai rodo, kad fermentiniai hidrolizatai bičių duonoje naudingi ne tik įtraukiant į sveiko maisto racioną, bet ir pacientams, sergantiems įvairiomis ligomis, tokiomis kaip vėžys, širdies ir kraujagyslių ligos, diabetas ir hipertenzija.

Taigi kito Venesuelos Los Andų universiteto atlikto tyrimo rezultatai leidžia manyti, kad bičių žiedadulkių etanolio ekstraktas pasižymi galingu antioksidaciniu aktyvumu, panašiu į žmogaus plazmą, tikriausiai dėl bendro polifenolių kiekio.

Šis atradimas yra svarbus, nes reiškia, kad bičių žiedadulkės gali būti laikomos ne tik maisto papildu, bet ir kaip funkcionalus maistas.

2– Idealiai tinka kaip priešuždegiminė priemonė

Turkijos Gazi universiteto tyrime mokslininkai padarė išvadą, kad bičių žiedadulkės pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Savo ruožtu kitas tyrimas iš Nagaragavos tyrimų centro, Japonijos, rodo, kad bičių žiedadulkių etanolio ekstraktas yra galingas priešuždegiminis vaistas.

3 - Tai kepenų gynėjas

Tyrimo, kurio tikslas buvo ištirti bičių žiedadulkių hepatoprotekcinį poveikį, rezultatai parodė, kad jie apsaugo hepatocitus nuo oksidacinio streso, skatindami kepenų pažeidimo, kurį sukelia CCl4 toksiškumas, gijimą. Tai rodo, kad jis gali būti naudojamas kaip saugi silibinino alternatyva gydant kepenų pažeidimus.

4- tarnauja kaip maisto papildas

Atlikdami eksperimentą su naujagimiais triušiais, vienai grupei buvo paduotas bičių žiedadulkių papildas, o kitai - ne. Rezultatai parodė, kad ženkliai padidėjo bičių žiedadulkes vartojusios grupės augimo ir išgyvenimo rodikliai.

Taip pat Liublino (Lenkija) gyvybės mokslų universiteto mokslininkai bičių žiedadulkes rekomenduoja kaip maisto papildą.

5 - stimuliuoja imuninę sistemą

Bičių žiedadulkės turi antimikrobinių ir antivirusinių savybių, teigiama Portugalijos ir Ispanijos universitetų atliktame bendrame tyrime, kuriame buvo įvertintas aštuonių rūšių komercinių bičių žiedadulkių biologinis turtas. Visi mėginiai parodė antimikrobinį poveikį.

Kita vertus, Japonijos Juntendo universiteto tyrėjai atliko eksperimentus, kurių metu jie parodė, kad bičių žiedadulkės turi antialerginį poveikį dėl savo gebėjimo slopinti putliųjų ląstelių, kurios vaidina svarbų vaidmenį ankstyvoje ir vėlyvoje alerginių reakcijų stadijose.

6- Pagerina raumenų masę

Prancūzijos Overnės žmonių mitybos skyriaus duomenimis, šviežiose bičių žiedadulkėse yra maistinių medžiagų, kurios domina nepakankamai maitinamus žmones, todėl, pasak jų išvadų, jos gali padėti pagerinti raumenų masę ir medžiagų apykaitą.

7 - apsaugo nuo infekcijų ir malšina skausmą

Žiedadulkių kremo užtepimas padeda pagerinti kraujagyslių apytaką kraujagyslėse ir drėkina odą. Priešuždegiminis ir analgezinis flavonoidų poveikis bičių žiedadulkėse padeda malšinti skausmą ir užkirsti kelią trombocitų agregacijai.

Žiedadulkės taip pat padeda užkirsti kelią infekcijai dėl savo antimikrobinio aktyvumo, dėl kurio žaizda ar nudegimas gali greitai išgydyti (31-asis tarptautinis bitininkystės kongresas „Apimondia“, 1987).

8- Apsaugokite širdį

Nors tam reikia daugiau tyrimų, Krokuvos Jogailaičių universiteto medicinos kolegijos tyrėjai atliko 1998 m. Tyrimą, kuriame patvirtino bičių žiedadulkių kardioprotekcines savybes.

9 - apsaugo kepenis nuo alkoholio

Japonijos Osakos „Juso Ciudadanos“ savivaldybės ligoninės Urologijos ir andrologijos skyriaus atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo septyniasdešimt devyni pacientai, sergantys gerybine prostatos hiperplazija (BPH), gydyti bičių žiedadulkių ekstraktu, padarė išvadą, kad ji turėjo nedidelis teigiamas poveikis kintamiems prostatos apimtims ir šlapinimui.

Kitas tyrimas rodo, kad kažkas dar rizikingesnio, ty kad bičių žiedadulkės yra perspektyvi kandidatė išplitusiam prostatos vėžiui gydyti.

11- Jis turi antidepresantų savybių

Pasak Wójcicki J. 1989 m., Bičių žiedadulkės, skiriamos kartu su antidepresantais, leidžia per trumpą laiką sumažinti dozę ir pagerinti bendrą būklę.

Be to, manoma, kad ilgalaikis žiedadulkių vartojimas, net ir mažomis dozėmis, leis palaipsniui gerinti nuotaiką, atkurti norą gyventi ir stiprinti fizinį organizmą.

12 - palengvina menopauzės simptomus

Karštos bangos, prakaitavimas naktį, skausmas lytinių santykių metu, plaukų slinkimas, užmaršumas, depresija, sunkumai pradėti ir (arba) užmigti yra dažna moterų menopauzės problema.

Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad žiedadulkės ir ekstraktų mišiniai, taip pat bičių žiedadulkės gali palengvinti menopauzės simptomus. Kiti tyrimai patvirtina, kad bičių žiedadulkės yra natūralus pasirinkimas moterims, sergančioms krūties vėžiu menopauzės metu.

13 - Jis turi energizuojantį poveikį

Dėl savo mitybinės savybės bičių žiedadulkės tiekia tam tikros rūšies energiją, kuri, nors ir nėra adrenalino sloga, kaip kad puodelis juodos kavos, yra laipsniškas padidėjusio gyvybingumo pojūtis, ilgai trunkantis.

14- Pagalba priešmenstruacinio sindromo metu

2002 m. 29 moterų tyrimas parodė, kad bičių žiedadulkės gali palengvinti kai kuriuos PMS simptomus.

15- Tai puikus saldiklis

Bičių žiedadulkės yra puiki natūrali saldintų maisto produktų ir gėrimų alternatyva. Jų galima pridėti prie jogurto, grūdų ir kepinių, todėl jie idealiai tinka kokteiliams, kokteiliams, kokteiliams, sausainiams ir dar daugiau.

Kokia yra rekomenduojama dozė?

Nėra jokių klinikinių įrodymų, kurie mus nurodytų, kokią bičių žiedadulkių dozę vartoti. Kai kurie rekomenduoja suaugusiesiems pradėti nuo 1 arbatinio šaukštelio ryte, pusvalandį prieš pusryčius.

Ar bičių žiedadulkės yra saugios?

Bičių žiedadulkės atrodo saugios, tačiau jei esate alergiškas žiedadulkėms, jos gali sukelti sunkią alerginę reakciją, įskaitant kvėpavimo pasunkėjimą, dilgėlinę, patinimą ir anafilaksiją.

Bičių žiedadulkės taip pat akivaizdžiai nėra saugios nėščioms ir maitinančioms moterims. Kita vertus, vartojant kartu su tam tikrais kraujo skiedikliais, tokiais kaip varfarinas, jis gali padidinti kraujavimą.

Maisto ir vaistų administracijos (FDA) teigimu, produktai, paženklinti bičių žiedadulkėmis, kurie žada padėti sulieknėti ar pakeisti kūno formą, gali iš tikrųjų pakenkti.

Buvo nustatyta, kad jose yra paslėptų ir potencialiai pavojingų ingredientų, kurie gali būti kenksmingi žmonėms, kenčiantiems nuo tokių ligų kaip nereguliarus širdies plakimas, aukštas kraujospūdis ir bipoliniai sutrikimai (smegenų sutrikimas, sukeliantis neįprastus nuotaikos pokyčius).

FDA neseniai perspėjo vartotojus, kad jie nebevartotų vieno iš šių žiedadulkių produktų, pavadinimu „Zi Xiu Tang Bee“, nes jo sudėtyje yra bent vienas potencialiai kenksmingas ingredientas, kuris nėra nurodytas produkto etiketėje. Vartotojai taip pat gali apsilankyti FDA tinklalapyje, kad pateiktų anksčiau patikrintų produktų, kurių sudėtyje yra nedeklaruotų vaistų komponentų, sąrašą.

Yra autorių, kurie teigia, kad nėra pakankamai mokslinių įrodymų, patvirtinančių bičių žiedadulkių naudą sveikatai.

Prieš pradėdami vartoti bičių žiedadulkes, pasitarkite su gydytoju.

Įdomūs duomenys

• Naujausiais nacionaliniais duomenimis, bičių kolonija per metus išskiria nuo vieno iki septynių kilogramų žiedadulkių. Kiekvieną dieną bičių šeimoje surenkama 50–250 gramų žiedadulkių.
• Yra specialūs įtaisai arba žiedadulkių spąstai. Bitės, norėdamos patekti į avilį, turi kovoti per spąstus ir praranda dalį žiedadulkių krepšio, todėl yra siunčiamos atgal rinkti daugiau.
• Žiedadulkių spalva skiriasi, nuo ryškiai geltonos iki juodos.
• Bitės paprastai renka to paties augalo žiedadulkes, bet kartais renka daugelio skirtingų augalų rūšių žiedadulkes.
• Žiedadulkių grūdai priklauso nuo augalų rūšies: jie skiriasi forma, spalva, dydžiu ir svoriu.