RAUDONĖLIO ARBATA: KAM JI SKIRTA, KAIP JĄ PARUOŠTI - MITYBA - 2025

Raudonėlių arbata yra pasirengusi su šviežių arba džiovintų raudonėlių lapai (Origanum vulgare L). Džiovintas raudonėlis pagal skalę, kuri matuoja augalų ir maisto produktų antioksidacinį potencialą, užima penktą vietą pagal savo sugebėjimą absorbuoti laisvuosius radikalus.

Tarp cheminių junginių, kurie suteikia jam būdingą kvapą, yra timolis ir karvakrolis. Taip pat yra pineno, limoneno, ocimeno ir kariofileno. Timolis pagerina virškinimo funkciją ir turi mirtiną poveikį patogeniniams mikroorganizmams.

Carvacrol turi svarbų priešuždegiminį ir antimikrobinį poveikį. Raudonojo arbatos gydomuoju poveikiu galime išryškinti jos anti-analgezinį, virškinamąjį, priešdiabetinį, prieškatarinį, vermifuge, antiseptinį, raminamąjį, priešnavikinį ir paveldimąjį, emmenagogą, priešuždegiminį, estrogeninį, tonizuojantį, antioksidantinį ir atsikosėjimą didinantį poveikį.

Tai gali užkirsti kelią daugybei ligų, įskaitant metabolinį sindromą ir vėžį. Prieš ruošiant arbatą, patariama nupjauti arba sutraiškyti lapus, kad būtų lengviau išlaisvinti junginius į vandenį.

Sudėtis

Raudonėlio lapuose yra daugiau nei 40 skirtingų junginių. Tai apima polifenolius, flavonoidus ir antocianinus - medžiagas, pripažintas pasižyminčiomis jų antioksidacinėmis savybėmis ir antibakterinėmis savybėmis. Skirtingi antioksidantai naudingi skirtingoms kūno dalims.

Šaltinis: USDA (2016)

Savybės

Raudonėlio užpilų antioksidantas yra didelis dėl polifenolių; būtent rozmarino rūgštis ir flavonoidai (kvercetinas, eriocitrinas, liuteolinas).

Žmogaus kūnas natūraliai gamina laisvuosius radikalus ir antioksidantus, kad sumažintų poveikį, kuris gali būti žalingas. Kai kūno molekulės oksiduojasi, susidaro laisvieji radikalai.

Laisvieji radikalai yra nestabilios cheminės medžiagos, kurios susidaro įvairiais mechanizmais: kaip virškinimo šalutinis produktas, kai yra per didelis saulės spindulių poveikis, ir kai jis liečiasi su aplinkos toksinais, tokiais kaip cigarečių dūmai.

Daugeliu atvejų laisvųjų radikalų susidarymas žymiai viršija natūralių antioksidantų kiekį. Nors kūnas turi apsauginių priemonių, kad sumažintų laisvųjų radikalų poveikį, jų perteklius daro žalą ląstelių struktūroms.

Išoriniai antioksidantai

Norint pasiekti pusiausvyrą, reikia nuolat tiekti išorinius antioksidantus. Antioksidantai naudingi kūnui, nes neutralizuoja ir pašalina iš kraujo kraują.

Maisto produktų, kuriuose gausu antioksidantų, vartojimas sulėtina ar net užkerta kelią oksidacijos procesui. Molekulės, turinčios antioksidacinių savybių, jungiasi prie laisvųjų radikalų ir potencialiai sumažina molekulių pažeidimus, kurie laikui bėgant gali paveikti DNR.

Valgydami maistą, kuriame yra šių rūšių medžiagų, be kitų ligų sumažėja lėtinių ligų, įskaitant vėžį ir širdies ligas, rizika. Dėl šio antioksidacinio potencialo atsiranda raudonėlio komponentų terapinis poveikis prieš vėžį.

Iš tiesų, laboratorijoje atlikti tyrimai rodo storosios žarnos vėžio ląstelių augimo sumažėjimą ir galiausiai jų išnykimą, kai dedami raudonėlio ekstraktai.

Rodikliai taip pat pagerėjo laboratoriniams gyvūnams, kurių būklė tokia pati. Šias išvadas, nors ir daug žadančias, reikia patvirtinti atliekant klinikinius žmonių tyrimus.

Kam tai?

Ištirtas eterinio aliejaus, išgauto iš raudonėlio, dalinis poveikis mikrobų augimo slopinimui, ypač bendrosioms koliforminėms medžiagoms, mielėms ir pelėsiams. Arbata buvo naudojama kaip veido tonikas riebiai odai, linkusiai į spuogus.

Daug buvo parašyta apie raudonėlio raudonąsias, antiseptines ir priešgrybelines savybes. Daugelis šių tyrimų yra susiję tik su laboratorinėmis sąlygomis, o ne su klinikiniais tyrimais, o dauguma jų naudoja eterinį aliejų, o ne infuziją.

Tyrimas rodo, kad raudonėlio infuzija, palyginti su eteriniu aliejumi, gali būti pigesnė alternatyva, kurią galima įpilti į kai kuriuos maisto produktus kaip natūralų antimikrobinį vaistą.

Liaudies medicinoje

Džiovintas raudonėlis, naudojamas kaip arbata, buvo naudojamas virškinimo diskomfortui palengvinti, kai užpilas užgeriamas po valgio. Jis taip pat buvo naudojamas pykinimui, ypač nėštumo metu, vemti ir viduriuoti.

Raudonėlio arbata buvo paskirta kaip skrandžio stimuliatorius ir padeda išvengti bei pašalinti dujas ir vidurių pūtimą. Raudonėlio infuzija pagerina nepatogumus, atsirandančius dėl skysčių susilaikymo, todėl padeda gydyti pilvo uždegimą.

Jis buvo naudojamas menstruaciniam skausmui ir priešmenstruaciniam diskomfortui malšinti, raumenų mėšlungiui ir net traukuliams malšinti. Pabrėžta, kad tai gali stimuliuoti estrogenų gamybos procesą, moteriškus hormonus, kurių sumažėja menopauzės metu.

Raudonėlis gali padėti sumažinti gliukozės kiekį kraujyje cukriniu diabetu sergantiems žmonėms, o raudonėlio arbata yra naudinga sergant kvėpavimo sistemos ligomis, nes yra priešuždegiminis, priešuždegiminis, karinis ir antiseptinis analgetikas.

Kaip iš anksto

Jo paruošimui imami švieži arba džiovinti raudonėlio lapai. Santykis maždaug toks: 1 - 2 arbatiniams šaukšteliams džiovintų lapų (5-10 g) reikia puodelio karšto vandens.

Lapai panardinami į tai maždaug 5 minutes. Jei jie yra švieži lapai, santykis yra nuo 2 iki 4 arbatinių šaukštelių puodelio. Rekomenduojama šios arbatos dozė yra iki trijų kartų per dieną.

Gėrimas gali būti šiek tiek kartokas, tačiau norint išvengti kartumo, gali būti pridėta cukraus, medaus ar saldiklio. Jei norite padidinti biologinį prieinamumą, galite pridėti citrinos pleišto (geriausia organinio).

Kitas paruošimo būdas yra užvirinti vandenį mažame puode. Užvirus, ugnis išjungiama, dedami raudonėlio lapai ir paliekami pailsėti penkias minutes. Tada jis atšaldomas ir girtas šiltas.

Laboratorinių tyrimų metu arbata ruošiama užpilant 15 g džiovintos žolelės 30 minučių 150 ml distiliuoto vandens. Mažiausia efektyvioji dozė nebuvo įvertinta.

Ar tai menstruacijos?

Raudonėlio arbata yra hormoninių funkcijų stimuliatorius, galintis sukelti menstruacijas. Nėščioms moterims tai gali būti pavojinga, ypač pirmąjį ir paskutinįjį nėštumo trimestrą.

Šalutiniai poveikiai

Raudonos raudonos arbatos gali sukelti skrandžio sutrikimą, netgi sukelti galvos svaigimą, pykinimą ar vėmimą ir netgi vidurių užkietėjimą, nors geriama saikingai, tai nekelia pavojaus.

Vaistažolė paprastai laikoma saugia ir apie neigiamą šalutinį poveikį nepranešta.

Nuorodos

1. Hill D. (2017). Kokios yra sauso raudonėlio funkcijos? Gauta 2018 m. Balandžio 6 d. Tinklalapyje livestrong.com
2. Kelsey A. (2017). Raudonėlio aliejaus gydomosios savybės. Gauta 2018 m. Balandžio 6 d. Tinklalapyje livestrong.com
3. Kročko, M., Ducková, V., Čanigová, M., Kňazovická, V., Remeňová, Z., Trembecká, L. ir Haščík, P. čiobrelių ir raudonėlių arbatos arbatos užpilai daro įtaką dešrų mikrobiologinėms savybėms. Potravinarstvo Slovakijos maisto mokslų žurnalas , 2017 rugsėjis; 11 (1), 571-574
4. Kulišić, T., Kriško, A., Dragović-Uzelac, V., Miloš, M. ir Pifat, G. Eterinių aliejų ir raudonėlių (Origanum vulgare L. spp.hirtum), čiobrelių (čiobrelių) užpilai vulgarisL.) ir laukiniai čiobreliai (Thymus serpyllumL.) dėl vario sukeltos žmogaus mažo tankio lipoproteinų oksidacijos. Tarptautinis maisto mokslų ir mitybos žurnalas. 2007 kovas; 58 (2), 87–93.
5. Liu, Q., Meng, X., Li, Y., Zhao, C., Tangas, G. ir Li, H. Prieskonių antibakterinis ir priešgrybelinis poveikis. Tarptautinis molekulinių mokslų žurnalas. 2017 birželis; 18 (6), 1283. 1-62
6. Marie J. (2017). Raudonėlio arbatos pranašumai. Gauta 2018 m. Balandžio 6 d. Tinklalapyje livestrong.com
7. Oregano (sf) Gauta 2018 m. Balandžio 6 d., Tiesawiki.org
8. USDA (2016). Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinėms nuorodoms. Prieskoniai, raudonėliai, džiovinti. Pagrindinė ataskaita 02027. Gauta 2018 m. Balandžio 8 d. Svetainėje ndb.nal.usda.gov